In der Nähe des Dorfes St. George in der Provinz Sitia (auch bekannt als Tourtouli) gibt es die beiden Höhlen Kleine und große Katofygi (mit der maximalen Länge der internen Routen 100m).
Die große Katofygi befindet sich nordwestlich von Hl. George, an der Position Rousso Haraki - Tsouloufa. Sie wird in Jurassic Kalkstein auf einer Höhe von 523m gebildet.
Der Eingang hat eine Breite von 50-60cm und er ist nicht leicht identifizierbar, da er sich in einer kleinen, von Vegetation bedeckten Höhle, befindet. In der Tat hat die Höhle eine kleine Größe, aber wegen der Kompartimentierung durch die Einrichtung gibt sie den Sinn der großen Oberfläche. Die Gesamtlänge der Strecke beträgt ca. 100m. Der erste Raum hat Abmessungen von 24m der Länge und der Breite von 12m und wird in der Hälfte durch eine große Reihe von Säulen aufgeteilt. Am Ende des Saals treffen wir durch einen schmalen Durchgang die zweite Halle, die viel größer (42 m lang und 11 m breit) mit vier Kammern ist.
Die Höhle wird reich geschmückt und hat Wasserteiche, besonders im Winter.
MIkro Katofygi
An der Position Mantiliou Plai (425m Höhe) treffen wir kleine Katofygi, die von archäologischer und anthropologischer Bedeutung ist. Im ersten kleinen Raum folgt ein Abwärtstunnel, 40 Meter lang mit mehreren Wasserteichen, spektakulären Säulen und reich verzierten Wänden. Am Ende der Galerie gibt es eine kleine Schlucht 6-7m tief, die zu einem kleinen Raum führt.
In dieser Höhle wurden Knochen von Menschen und Säugetieren gefunden, sowie viele Schalen von unbekannter Ära.
Beide Höhlen sind nicht leicht zu erkennen, da die Eingänge relativ klein sind.
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