Millionen Jahre lang spiegeln sich die geologischen Umwälzungen stark im intensiven Relief der Insel wider. Während die Berge aufstiegen, setzte das Flusswasser seinen korrosiven Weg durch das Kalksteinland fort und bildete das heutige "Land der Schluchten", Kreta. Mit mehr als 400 Schluchten beherbergt Kreta die größte Zahl von Schluchten in Griechenland. Viele Reisebüros bieten Pakete für Schluchttrekking an und es gibt mehrere Wander- und Bergsteigerclubs in Heraklion, Chania, Rethymnon, Agios Nikolaos, Sitia, Ierapetra und Mires.
Die kretischen Flüsse begegnen großen Störungen und steilen Abfahrten während ihres Kurses durch die Schluchten und bilden Hunderte von kleinen und hohen Wasserfällen. Der Durchgang durch die Schluchten Kretas mit hohen Wasserfällen ist nur mit technischen Geräten möglich. Eine entsprechende Ausbildung in Schlucht-Techniken kann von Spezialisten auf der Insel angeboten werden. Zu den beliebtesten technischen Schluchten Kretas gehören die imposante Schlucht Ha, Tsoutsouras, Kalami, die Schlucht von Arvi (die nach einem 80m hohen Fall zu einem dunklen unterirdischen Fluss wird) und viele andere.
Schlucht Eligia (Valahas) 
Die Schlucht von Eligia oder Valahas wird südlich von Heraklion gebildet und der Strand Elygia wird an ihrem Ausgang gebildet. Der höchste Rappel ist etwa 60m hoch und 4 Stunden sind für seine Kreuzung erforderlich (nur mit der Schluchtausrüstung). Der untere Teil der Schlucht wird von Pinien bedeckt.
Kinigospilios Schlucht 
Im kleinen und fast menschenleeren Dorf Chordaki, Bezirk Amari, treffen wir die kleine, aber sehr schöne Schlucht von Kynigospilios südlich des Dorfes. Das ist ein geheimer Ort, nicht sichtbar von überall und dies ist der Hauptgrund, dass es unbekannt bleibt. Die Schlucht Kynigospilios hat genug Wasserfluss während der Wintermonate bis zum Ende des Frühlings, der von den Hängen des Mount Kedros kommt.
Heilige Apostel Schlucht (Lapathos) 
Die Schlucht der Heiligen Apostel in Lapathos liegt im Süden des Berges Dicti, 28 km westlich von Ierapetra, 72 km südlich von Heraklion, im Gebiet von Kato Simi. Das ist eine sehr raue Schlucht, die eine perfekte Herausforderung für sehr erfahrene Schluchtbesucher ist. Ihre Länge beträgt etwa 4 km und der Höhenunterschied zwischen dem Start-und Endpunkt ist etwa 900m.
Nur wenige Meter westlich der Tsoutsouras Schlucht bildet sich die sehr enge und kleinere Schlucht von Troulla. Da sie kürzer als die Tsoutsouros Schlucht ist, hat sie die Aufmerksamkeit der Besucher und ist sehr beeindruckend mit mehr als 15 schönen Wasserfällen entlang ihres Bettes, der größte Wasserfall ist 15m hoch.
Die Schlucht von Adrianos beginnt vom Dorf Adrianos. In einigen Orten gibt es hohe Felsen, die den freien Kurs durch die Schlucht behindern, so dass das Wandern schwierig, aber nicht unmöglich ist (die Route braucht etwa 3 Stunden). Der Fluss, der in seinem Bett fließt, ist Skoulikaris, der in der Nähe des Dorfes Potami beginnt und in der Stadt von Agios Nikolaos endet.
Apolychnos Schlucht befindet sich wenige Kilometer nördlich von Mires Stadt, in einem üppigen grünen Bereich mit dichten Olivenhainen. Das ist eigentlich ein enges Tal entlang eines Flusses, das an einigen Stellen tiefer. Die Vegetation ist sehr dicht hier.
Die Schlucht von Tsoutsouras befindet sich im Dorf Tsoutsouras und ist eine der vielen unzugänglichen Schluchten der Region. Sie beginnt an der Position Sfakias und ihre Ausfahrt befindet sich in der Nähe der Siedlung, in Larinaki Bereich, und auf den ersten Blick verursacht sie Ehrfurcht.
Unterhalb des Dorfes Myrthios, im Norden von Rethymnon (nicht das Dorf Myrthios bei Plakias), entsteht eine kleine Schlucht mit Platanen, die am Ausgang Kaminolakos eine kleine und sehr wilde Schlucht bildet. Die Schlucht ist trocken und trägt nur nach starken Regenfällen Wasser. Das Absteigen in die Schlucht ist nur mit technischer Ausrüstung möglich. Sie war völlig unerforscht bis zum 22. März 2013, als eine Gruppe von Christopher Cheiladakis, Argyro Koghylaki und Rudolf Riegler sie zuerst erforschte und Sicherheitsringe setzte.
