Каньон Кавуси находится у Кератокамбос (у Ано Вианнос, к югу от Ираклиона) в горе Дикти. Общая протяженность 1км и разница в высоте между входом и выходом – 170м. Для альпинистов здесь имеется 10 технических спусков, второй из них является самым высоким – 20м. Вода течет здесь поздней зимой и весной и, в основном, после сильного ливня.
По ущелью можно также просто прогуляться, но только на небольшом отрезке ущелья. Идти по руслу реки Кератокамбос очень просто и прогулку можно объединить с купанием в Ливийском море. Рекомендуем визит в Кавуси ранним летом, когда вода не блокирует проходы. Тропинка начинается у монастыря Агия Мони и проходит по (иногда выходя из) ущелья.
Каньон сформирован в следствии взаимодействия трех разломов, одного вначале ущелья, одного в конце, разделяющих каньон вертикально, а еще один проходящий вдоль восточной стороны. Разлом у входа в каньон Кавуси пересекается с хорошо известным каньоном Портела, который находится в 1км на запад.