Это самое протяженное ущелье, длиной примерно 12,5 км. Начинается оно на северо-западе, в местечке Коломоди, потом пересекает регион Астраки (муниципалитет Никос Казандзакис) и через источники Милиара продолжается до региона Картерос - весь путь проходит по местам, поражающим своими природными, геологическими и культурными особенностями.
Как и большинство мест на Крите, ущелье овеяно мифами и легендами. Вообщем здесь согласно Гомеру родилась богиня Афина Тритогения. Также здесь высадился Тесей, который потом убил Минотавра.
Помимо самого известного названия Картерос в честь византийского генерала, также встречаются еще два названия: ущелье Айтания и ущелье Астраки от одноименный деревушек, которые распологаются рядом.
Когда-то речушка, протекающая по всему ущелью, была полноводной рекой Амнисос, во впадении которой в море был построен минойский город Амнисос, порт Кноссоса. Также втречается и название реки как Тритон. Теперь она уже далеко не такая полноводная.
Ущелье очень зеленое, и очень удачное место для прогулок в тени платанов в жаркий летний день. На склонах гор часто встречаются пещеры.
Вообще с ущельем Картерос связана одна относительно романтическая легенда. Где-то в километрах 5 от входа находится пешера русалок (Нерайдоспилиос). Когда-то молодой к красивый музыкант проходил мимо пещеры и услышал потрясающей красоты пение. Тут то любопыство кошку и сгубило. Вошел он в пещеру и увидел русалок неземной красоты, танцующих и поющих в удивительном свете. Сама собой оказалась у него в руках лира, и как во сне влился он в это действо. А потом все исчезло: то ли сон, то ли быль. Так и стал он приходить каждый день в пещеру к русалкам, пока не влюбился в одну из них. А раз влюбился, то по закону жанра пришлось похитить, хоть «невеста» и сопротивлялась, превращаясь то в змею, то собаку, то в огонь. Но молодец ее одолел, домой привел, женился и ребенка через год родил. Да вот не задача, так больше и не услышал от своей молодой жены не то что пения, даже слова. Расстроенный пошел он к местной ведьме за советом, и она ему посоветовала сделать вид, что он бросит в огонь ребенка русалки, если она не заговорит. Сказано – сделано. И вот в момент, когда собирался музыкант "бросить" ребенка в печь, закричала русалка страшным голосом, выхватила ребенка и исчезла в месте с ним. Плакал музыкант, звал, извинялся, но так никогда больше и не увидел ни жены, ни ребенка. А русалка попыталась вернуться к своим сестрам, но не приняли они ее. Вот так по слухам иногда видят в ущелье ее, плачущую с ребенком в руках. Такая вот печальная история. О судьбе музыканта ничего не известно, но скорее всего ему повезло больше, женился и еще детишками обзавелся.