Der Fluss Giofyros oder Diakoniaris liegt in der nördlichen Präfektur von Heraklion. Er wird von mehreren Nebenflüssen in der Nähe des Dorfes Profitis Ilias (Prophet Elias) bewässert und fließt neben dem Pancretan Stadion in der Stadt Heraklion.
Unglücklicherweise sieht er in der Nähe seiner Mündung eher wie ein Ödland aus, als ein Fluss. Aufgrund seiner beschämenden Lage in der Stadt Heraklion kann sich fast keiner der Kreter vorstellen, dass dieser Fluss auch heute noch einige der schönsten Landschaften Kretas bildet.
In der Nähe des Dorfes Profitis Ilias, formt er tiefe Täler und an seinen Ufern wachsen reiche Weinberge und Olivenhaine. In der Nähe der Siedlung Tsagarakis wendet sich das Tal in eine enge Schlucht und eine schmale Steinpassage fängt das Wasser in einer natürlichen Barriere ein. Dort bilden ein kleiner Wasserfall und einige alte Mühlen eine erstaunliche Landschaft.