Dromonero, 33rd km Chania - Paleohora
Die gemeinnützige Kulturorganisation "Olivenpresse" wurde geschaffen, um die Altölfabrik der landwirtschaftlichen Genossenschaft von Zymbragou vor der Verwüstung und dem Verschwinden zu retten. Das Ziel ist es, kulturelle Veranstaltungen in ihren Räumlichkeiten zu unterbringen, sie zu einem Ort der Erinnerung und einem Handlungsfeld auf dem Binnenland der Insel zu verwandeln.
Der Bau der alten Ölfabrik besteht aus dem zentralen Baukern, der in den 1920er Jahren aus Mauerwerk und aus Flügeln gebaut wurde - Satelliten, die in den aufeinanderfolgenden Baustellen bis in die 1970er Jahre gebaut wurden. Im Jahr 1980 wurde seine Verwendung als Olivenmühle aufgegeben und wurde in Stücke fallen gelassen. Bei der Rekonstruktion der Altölfabrik war es das Ziel, die anfänglichen Materialien des Gebäudes mit seiner authentischen technologischen Ausrüstung mit möglichst wenigen Eingriffen zu bewahren.
Das Museum für zeitgenössische Kunst zielt darauf ab, die permanenten Sammlungen von Malerei, Skulptur, Gravur, Keramik, Fotografie, Video, Konstruktionen, Installationen Film und Video zu bewahren, zu bewahren, zu präsentieren und zu promoten.