Das Plateau Gious Kambos liegt am westlichen Rand von Psiloritis, am Amari-Tal, ca. 31 km südlich von Rethymno. Das ist ein kleines, aber ganz besonderes Plateau, das im Frühling voller Blumen ist. Der Name bedeutet die Ebene von Eos, die in der griechischen Mythologie die Göttin der Dämmerung war.
Das kleine Plateau im Frühling ist mit schönen Farben gefüllt, da Tausende von endemischen Tulpen (Tulipa doerfleri) einen rötlichen Teppich bilden. Die Art wurde im Jahre 1981 als Präsidentendekret deklariert. Hier wachsen viele seltene Orchideen: über fünf Orchideenarten können in einem großen Quadratmeter in diesem wichtigen Lebensraum des Amari-Tals koexistieren.
Die Quelle von "Hl. John" mit riesigen Bäumen und gurgelndem Wasser, das aus den Felsen kommt, kann die Besucher erfrischen. Sie werden auch einen Hügel mit einem kleinen Tannenwald und anderen Baumarten treffen. In der fruchtbaren Hochebene werden Gemüse angebaut, die für ihren Geschmack bekannt sind und für ihren Nährwert geschätzt werden.
Das Plateau kann über das Dorf Gerakari oder Kissos erreicht werden. Wenn Sie hierher kommen, lohnt es sich, in den Dörfern des Amari-Tals eine Tour zu machen, die Natur zu beobachten, die traditionellen Bewohner zu treffen, den Damm von Potami zu besichtigen, Psiloritis oder Kedros Berge zu besteigen und die Südküste von Rethymno zu entdecken.