Die größte Einsiedelei auf Kreta war die natürlich isolierte und unpassierbare Reihe von Asterousia Bergen in der heutigen südlichen Präfektur Heraklion, wo der heilige Paulus zwei Jahre geblieben ist. Viele Höhlen von Heil. Nikitas bis Kap Lithino beherbergen immer noch Einsiedler. Die Beziehungen zwischen ihnen waren so beschränkt, dass sie sich in Agiofarago und Martsalo nur einmal im Jahr in der Höhle Goumenospilio versammelten und zählten, wie viele von ihnen jedes Jahr überlebten.
Panagia Kirche, Martsalo 
Am Anfang der Route in der Martsalos Schlucht finden Sie die schöne Kirche von Panagia Martsaliani, die der Verkündigung gewidmet wird. Die Kirche, in einer Höhle gebaut, wurde zur Zeit der christlichen Verfolgung als Katakombe genutzt.
Der Name der Schlucht Agiofaraggo bedeutet "Heilige Schlucht" und weist darauf hin, dass sie von vielen Eremiten genutzt wurde, die wegen der Isolation des Gebiets hier blieben. Nach einer Legende lebten hier dreihundert Einsiedler in absoluter Isolation voneinander. Sie trafen sich nur einmal im Jahr bei "Goumenospilio" und dann wussten sie von denen, die im vergangenen Jahr gestorben waren.
Das Kloster der Heiligen Eftychiani befand sich auf dem Hügel Raxos und wurde den hiesigen Heiligen Eftychianos, Eftychios und Kassiani gewidmet. In der Nähe der Ruinen des ersten Tempels wurde 2009 eine neue Kirche eingeweiht. Im Jahr 2011 wurde das Kloster als Kloster wieder in Betrieb genommen.
Das ehemalige Kloster Hl. Paulus (13.-14. Jahrhundert) befindet sich in der Nähe des Dorfes Paranimfi in der Nähe einer Quelle. Rundherum sehen wir Spuren eines uralten Tempels, der geplündert wurde. Die Kirche ist eine einschiffige Basilika und es gibt Spuren von Fresken.
Das zerstörte Kloster von Agios Dimitrios ist im Besitz des Dorfes Mesohorio und war früher eine kleine Siedlung. Aus dem byzantinischen Kloster steht noch die Kirche von Agios Dimitrios (Heiliger Demetrius) mit sehr alten Fresken. Auf dem Friedhof befinden sich die Überreste der Mönchszellen.
Zwischen dem Dorf Sternes und dem Kloster Koudoumas, auf der wilden und trockenen Strecke von Asterousia, treffen wir das verlassene Dorf und die Kirche von Hl. Nicholas (feiern am 6. Dezember). Die Kirche war eine Abhängigkeit des Klosters Koudoumas und das Dorf wird in einem Dokument von 1577 erwähnt.
Die Siedlung Agios Ioannis (Heiliger John) wird nach dem kleinen Kloster von Hl. John benannt, das in einer zweistöckigen Höhle untergebracht wird und sehr alte Fresken aus dem Jahr 1360 aufweist.
Das zerstörte Kloster der Drei Hierarchen befindet sich in einer der unwirtlichsten Gegenden von Kreta, an der Position Lousoudi der wilden Asterousia Berge. Es wurde im 14. Jahrhundert in der Nähe des Gipfels von Kofinas auf einer Höhe von 880 m gegründet und wird vom Archäologen Athanasios Paliouras als die "erste" griechische Universität betrachtet.
