Die Provinz Lassithi und vor allem das Plateau von Lassithi folgten nicht der raschen Entwicklung der monastischen Denkmäler, die der Rest Kretas während der venezianischen Periode hatte. Dies war hauptsächlich auf die Evakuierung und das Verbot des Lebens auf dem Plateau in den frühen Jahrhunderten der venezianischen Herrschaft zurückzuführen (1293-1463). Später wurden einige Klöster entwickelt, die meisten Tempel sind bis heute erhalten.
Vidiani Kloster in Lassithi Plateau 
Das Kloster von Vidiani liegt am Fuße des Berges Louloudaki, in der Nähe des Dorfes Kato Metohi im Lassithi-Plateau. Der Zugang ist sehr einfach, da die periphere Straße des Plateaus direkt daneben läuft.
Das Kloster Panagia Kroustallenia wird auf einem kleinen Hügel mit Eichen in der Nähe der Dörfer Agios Konstantinos und Marmaketo in Lassithi Plateau gebaut. Das ist eines der historischsten Klöster von Kreta und ist immer einen Besuch wert.
