Die Provinz Pediada beherbergt einen der wichtigsten religiösen Parks auf Kreta mit zahlreichen bemalten Tempeln und verlassenen Klöstern. Wgen der Zahl und des ästhetischen Werts der Denkmäler ist das Gebiet um das heutige Episkopi, das der Sitz der Diözese war, bekannt.
Kirche des Heiligen Paraskevi in Episkopi 
Das ist eine kleine, einschiffige, tonnengewölbte Kirche, die sich auf der Südseite des gleichnamigen Platzes befindet. Die Kirche stammt aus der Zeit der venezianischen Herrschaft, genauer gesagt, aus dem 15. Jahrhundert. Es gibt zwei Eingänge, einen im Westen und einen im Norden, mit kunstvollen venezianischen Ädikulen.
Die Kirche von Hl. George im Zentrum des Dorfes Embaros ist das wichtigste byzantinische Denkmal in der weiteren Umgebung. Die Kirche wurde 1436 erbaut und trägt Fresken, die im 15. Jahrhundert von dem Maler Manuel Fokas gezeichnet wurden.
Am 3. November feiern die Kreter jedes Jahr Hl. George Methystis (d. h. Hl. George, der die Menschen betrunken macht). An diesem Tag öffneten sie zuerst die Fässer und probierten den neuen Wein aus den Trauben, der vor zwei Monaten gesammelt wurde.
Ein paar Meter nördlich von Aitania Dorf beginnt eine beeindruckend steile abschüssige Schotterstraße, die zur Kirche von Agia Paraskevi führt. Agia Paraskevi liegt in einem Tal von unglaublicher Schönheit, gefüllt mit uralten, hohen Zypressen, die in der gesamten Region dominieren.
Panagia Evangelistria Kirche befindet sich im Hof der Schule von Avdou und ist der älteste Tempel in der Gegend, aus dem 12. bis 13. Jahrhundert. Das ist ein kleiner gewölbter Kreuztempel mit außergewöhnlichen Fresken und Reliefdekor.
In der Nähe von Diavaide befindet sich die Kirche San Giovanni Sfakiotis mit Fresken aus dem 14. Jahrhundert (eine Inschrift aus dem Jahr 1390). Eine der Fresken zeigt Hl. George und Hl. Demetrius auf dem Pferderücken über das Meer mit Tintenfischen, Krabben, Aalen und Hummern unter ihren Beinen.
Dies ist die heutige Friedhofskirche von Avdou. Der Tempel stammt aus dem 14. bis 15. Jahrhundert und trägt Fresken der Maler Emmanuel und Ioannis Fokas.
Der Heilige Antonius befindet sich am westlichen Ende von Avdou und ist eine kleine einschiffige gewölbte Kirche, die im 13. - 14. Jahrhundert erbaut wurde. Die Kirche hat Fresken von Emmanuel und Ioannis Fokas. Das ist der einzige Fall auf Kreta von zweifarbigen Fresken. Die Maler verwendeten nur die rötlich - braunen und blau - lila Farben.
