На Крите зародилась первая европейская цивилизация — минойская, охватывающая период с 3000 по 1200 годы до н. э. Минойцы заселили центральные и восточные районы острова. Даже сегодня можно составить представление о величии этой цивилизации, посмотрев на памятники архитектуры, керамику, драгоценности и живопись в великолепных дворцах Кносса, Феста, Малии, Закроса, Тилиссоса, Арханеса, Монастираки, Галатаса и Кидонии, а также на роскошных виллах Агия Триады, Зоминтоса, Амниссоса, Макри Гиалоса, Ватипетро и Нерокуроса.
Минойский флот, самый мощный в эпоху его существования, о чем свидетельствуют многочисленные находки в Средиземноморье, обеспечивал процветание Крита, торговавшего знаменитым критским кипарисом и сельскохозяйственной продукцией. Корабли строились на огромных верфях, таких как верфи Сент-Теодори в районе пляжа Ватианос Камбос. Груженные древесиной, медом, вином, керамикой и оливковым маслом суда отправлялись из портов Диа, Кацамбаса, Комоса, Закроса, Псиры, Мохлоса, Нироса и Петраса к разным поселениям на берегах Средиземного моря и даже доплывали до Скандинавии.
Женщины в этой культуре ничем не уступали мужчинам и принимали участие во всех религиозных церемония, спортивных состязаниях, охоте, театральных действах и танцах. Великолепные произведения архитектуры, живописи, скульптуры и золотые изделия тех времен вдохновляют даже наших с вами современников. Линейное письмо А и линейное письмо Б напоминают египетские иероглифы, но на самом деле это оригинальное греческое письмо. Фестский диск и по сей день остается одной из величайших археологических загадок, ведь надписи на нем так и не расшифрованы.
Минойцы поклонялись многочисленным божествам, таким как Богиня-мать, Владычица зверей, покровители городов, домов, урожая и подземного мира. Религиозные обряды проводились в пещерах и на горных вершинах. Паломники со всего острова поднимались на священную гору Юхтас или уходили в пещеру Хосто Неро, чтобы сделать богам подношения: дарственные надписи на минойском языке или глиняных идолов. Горные святилища также располагались на вершинах Врисинас, Петсофас, Траосталос, Зу, Карфи и других. Также большое религиозное значение имели пещеры Диктеана, Идеон и Камарес.
Менонитский дом Пападиокамбос 
В Пападиокамбосе археологи раскопали менонитский дом рыболовов и фермеров, занимающий 130 кв. м. Благодаря этой находке, ученые смогли составить очень полное представление о диете минонийцев.
На небольшом холме (высотой 40м) рядом с морем лежит важное поселение минойской эпохи. Это поселение, в котором был большой порт, было центром области, которая на западе граничила с Хамаизи, на юге - с городом Праисос, а на востоке - с Аналукасом.
Комплекс построек, который был обнаружен на вершине (примерно 500 м над уровнем моря) холма Сувлото-Мури напротив Хамези в области Сития, относится к позднеминойскому IA периоду (2160/1979 -XX в. до н. э.) и впечатляет своим видом.
Агия Фотья – это одно из самых больших античных захоронений на территории всего Эгейского побережья, датируемое 3000 – 2300 гг. до н.э. Керамика, найденная в 252 данных гробницах, считается прототипом «минойского» стиля, получившего большое распространение на Крите в период правления царя Миноса.
Рядом с деревней Жу Сития в 1955-1956 был найден большой менонитский агрепавлис (деревенский особняк) с множеством комнат (комнат отдыха, мастерской, гостиной, топкой и т.д.). Часть участка была разрушена дорожными работами.
История Миртоса насчитывает тысячелетия, начиная с минойского Крита. Заселенный в первый минойский период (ок. 2800-2000 до н.э.), как говорят археологи, раскопавшие и изучившие область. Рядом с Миртосом раскопаны два важных минойских поселения: Фурнос Корифи
Поселение минойской эры в местечке Фурну Корифи представляет собой уникальный образец построек, относящихся к раннему периоду минойской культуры, т.е. до того, как начали строиться дворцы.
Минойцы использовали превосходное расположение деревни Макри-Гиалос - в тридцати трех (33) километрах от Ситии, на берегу Ливийского моря , и до нас дошли важные свидетельства их жизни.
