В провинции Сфакия, у подножия Белых гор, находится величественное Самарийское ущелье, самое известное в Европе. Каждое лето его посещают тысячи туристов. Самарийское ущелье начинается на плато Омалос, далее следует по дремучему лесу кипарисов и сосен, пробирается через узкие проходы, высота стен которых достигает 500 м, и спускается к прибрежной деревне Айя-Румели. Есть и другие известные каньоны для любителей горных походов: ущелье Имброс, которое берет начало возле плато Аскифу, дикий каньон Арадена, зеленое ущелье Сфакиано, ущелье Калликратис, каньон Трипити и знаменитое ущелье Айя-Ирини, простирающееся до пляжа Суйя. Несколько зеленых каньонов расположено в регионе Зурва и Карану, а самыми впечатляющими ущельями Ханьи считаются Диктамос, Лиссос, Тополия, Асфенду, Камбос, Сирикари, Сассалос.
Ущелье Манганистра 
Ущелье Манганистра берет свое начало от покинутого селения Патериана и заканчивается через 5 км у Лусакиес. Вершины Кувары и Профитиса Илиаса образуют его стороны. До поздней весны здесь бегут водные потоки. Прохождение ущелья имеет среднюю степень сложности.
Один из множества параллельных каньонов территории Франгокастело, этот маленький каньон длиной 2км начинается у прекрасного плато Маникас и заканчивается у приморской деревни Скалоти. Чтобы добраться сюда, придется проделать путь, на который потребуется 2:30 часа ходьбы по крутым склонам.
