В западной части Крита дожди выпадают довольно часто, и поэтому для измельчения зерна использовались водяные мельницы. Жители более засушливой восточной части Крита прибегли к силе ветра. Напоминанием об этом служат группы ветряных мельниц, называемые милотопи,которые особенно часто встречаются на севере Мирабело. Ветряные мельницы Амбелоса на плато Ласити образуют крупнейшую группу милотопи в Греции. Однако энергия была нужна не только для измельчения зерна. Потребность в воде для орошения сельскохозяйственных угодий на плато Ласити и Зирос вдохновила жителей на строительство легких металлических ветряных мельниц, которые перекачивали воду из колодцев и направляли ее на поля.
Около 12 000 металлических ветряных мельниц, работавших в середине прошлого века на плато Ласити, образовали первую в мире ветряную станцию мощностью 5 МВт.
Двухкомнатная мельница периода венецианского правления работала в качестве мельницы для любого типа муки до 1960 г. Мельница является уникальным образцом здания с двумя резьбленными из камня и дерева водяными башнями «Вагенас» (водяные трубы, присоединенные к рабочему колесу).
К югу от Харассо, мы все еще можем увидеть маленький парк ветряных мельниц Крита. Здесь все еще стоят в ряд три ветряных мельницы. Эти мельницы относятся к редкому для Крита типу, хетрохарис: они совершенно округлые и работают от ветров всех направлений. Мельницы использовались для перемалывания зерна.
Эти мельницы более распространенного типа ахетрохарис, которые работают только от ветра определенного направления (прямоугольной формы) и хетрохарис (круглые, вращающиеся вокруг своей оси). Эти мельницы использовали для перемалывания зерна.
У поселка Марнеллидес округа Мерамбело, находится парк ветряных мельниц Крита. Здесь в ряд все еще стоят 8 ветряных мельниц. Некоторые из них сохранились в хорошем состоянии, в то время как другие завалились. Мельницы Марнеллидеса более обычного типа, вращающиеся только под воздействием ветра определенного направления и называющиеся ахетрохарис (прямоугольной формы). Эти мельницы использовали для перемалывания зерна.
В деревне Восточный Лимнес, округа Мерамбело, мы находим один из нескольких парков ветряных мельниц Крите. Здесь сохранились шесть мельниц, стоящих в ряд, но крыши их завалились. Это более традиционные мельницы, которые вращаются только под влиянием определенного типа ветра, называемого Аксетрохарис. Эти мельницы использовались для измельчения зерна.
К северу от деревни Никитианос округа Мерамбело, все еще сохранился один из наиболее впечатляющих парков ветряных мельниц. Здесь еще стоят 15 ветряных мельниц в ряд. Некоторые из них сохранились в хорошем состоянии, а другие завалились.
Между деревнями Цения и Экзо Потами, в стороне от главной дороги, мы встречаем небольшую группу ветряных мельниц. Эта область носит название Катакалоу, и ветряные мельницы здесь относятся к типу Ксетрохарис, то есть мельница со стабильным направлением.
Ветряная Мельница Газепис, расположенная недалеко от села Нипидитос, объявлена охраняемым памятником.
