В провинции Сфакия, у подножия Белых гор, находится величественное Самарийское ущелье, самое известное в Европе. Каждое лето его посещают тысячи туристов. Самарийское ущелье начинается на плато Омалос, далее следует по дремучему лесу кипарисов и сосен, пробирается через узкие проходы, высота стен которых достигает 500 м, и спускается к прибрежной деревне Айя-Румели. Есть и другие известные каньоны для любителей горных походов: ущелье Имброс, которое берет начало возле плато Аскифу, дикий каньон Арадена, зеленое ущелье Сфакиано, ущелье Калликратис, каньон Трипити и знаменитое ущелье Айя-Ирини, простирающееся до пляжа Суйя. Несколько зеленых каньонов расположено в регионе Зурва и Карану, а самыми впечатляющими ущельями Ханьи считаются Диктамос, Лиссос, Тополия, Асфенду, Камбос, Сирикари, Сассалос.
Ущелье Врисси 
Одно из самых красивых ущелий Крита – ущелье Врисси на севере Белых Гор, пересекаемое рекой Вриссиотис, которая собирает воды в регионах Мелидау, Зурва и Лакки. В ущелье находится пещера – подземная река с истоками, и в нескольких местах по всей его длине встречаются водопады неимоверной красоты.
Недалеко от деревни Анидри вы увидете одноименно ущелье, которое выходит на это побережье Анидри. Этот каньон легко путешествовать пешком.
Сирикари это маленькая горная деревня региона Ханья, которая находится на высоте 500 метров над уровнем моря и насчитывает всего 50 жителей. От деревни начинается красивейшее ущелье Сирикари, которое было провозглашено Национальным заповедником.
От монастыря Гувернету проложена дорога, ведущая на север в ущелье Авлаки, спускающаяся к морю. Спуск легкий, но возвращение довольно таки утомительное для тех, кто не привык к частым прогулкам, особенно в жаркие летние дни. Предпочтительней посетить ущелье либо рано утром, либо поздно вечером.
Рядом с небольшым портом городка Сугия, префектуры Ханья, начинается отрезок знаменитой Европейской Тропы Е4, ведущий к ущелью Лиссос. Пересечение этого ущелья не представляет особых трудностей и занимает около 1,5 часа. Выход из него находится в красивом древнем городе Лиссос.
В забытом районе региона Селино в южной Ханье, вы найдете хорошо спрятанное ущелье реки Пелеканиотис. Это самая глубоководная река в Селино и она настолько важна, что целый муниципалитет Палеохора называется Пелеканос. Здесь есть вода круглый год и сформирована густая, зеленая долина у его выхода, в Махероте.
Ущелье Канданос является местом сильнейшей природной историчной важности, которое сегодня находится в опасности из-за работающей в его окрестностях каменоломни. Именно в ущелье произошла первая битва между вооруженными местными жителями и правительственными войсками во времена Второй мировой войны.
Недалеко от деревни Кабос находится небольшое, утопающее в зелени, ущелье Кабос, которое является самым западным ущельем Крита. По ущелью проходит очень красивая тропа, вдоль которой растут вековые платаны, укрывающие отважных туристов, гуляющих по нему, от палящего критского солнца.
