Изрезанный рельеф острова формировался многие миллионы лет. Постепенно росли горы, речная вода разъедала известняковые породы, образуя сегодняшнюю «землю ущелий», как иногда называют Крит. Здесь насчитывается самое большое количество ущелий в Греции — свыше 400.
Протекая по пересеченной местности Крита, реки встречаются с отвесными обрывами и образуют сотни маленьких и высоких водопадов. Даже местные жители не подозревают о существовании некоторых из них, скрытых от посторонних глаз в непроходимых ущельях.
Ущелье Катсунаки 
Ущелье Катсунаки находится на сухом восточном Крите к востоку от поселка Хирокамбос. Река, пролегающая через ущелье, ведет к пляжу реки Херокамбос, рядом с прекрасным песчаным пляжем Алона. Прохождение каньона не представляет труда и ландшафт с высокими стенами очень дикий. Сюда можно попасть сверху вниз из Алоны.
Ущелье Портела 
Ущелье Портела находится на юге префектуры Ираклиона; каньон начинается у деревни Хондрос и заканчивается у Кератокамбос. Это один из самых опасных каньонов Греции. В особенности после ливня, посещение ущелья может обернуться несчастьем. Хотя у ущелья пролегает пешеходная тропинка, которая идет из Хондроса в Кератокамбос.
Ущелье Пердикарис 
Ущелье Пердикарис расположено между деревнями Мириокефала и Аргулес, вдоль границ префектур Ретимно и Ханья. Это суровый каньон с крутыми обрывами, незначительной растительностью и широким проходом по всей длине.
Одним из наиболее впечатляющих и длинных каньонов всего острова Крит – каньон с какофоническим названием Псорарис (с греческого «тот, кто страдает от чесотки»). Выход из ущелья находится в горах Дикти, над деревней Гераки и начинается на плато Парасирта. Здесь есть три разных горных дороги, все уникально красивые: с плато Лассити (деревня Каминаки), из Гераки и Катофиги у Вияннос.
Длинное ущелье Маза начинается с деревни Кариди и соединяется с меньшим ущельем, которое идет от деревни Врисиди и вскоре заканчивается у деревни Адравасти. Оно длинное, с очень впечатляющими рельефами внутри, но эта тропинка подходит только экспертам по прохождению ущелий. В прошлом, ущелье было главной дорогой между поселками региона.
Ущелье Псаро Неро находится в 55км на юго-восток от Ираклиона. Это короткий неприступный каньон с высокими водопадами (раппелями) и хорошо известный скалолазам Крита.
Ущелье Гэйдурорахи или Круссонас находится в 3км к западу от деревни Круссонас и пересекает гору Псилоритис. Начиная у древнего Зоминтоса у Аногии и заканчивается у деревни Китарида у Круссонаса.
Ущелье Фигу 
Ущелье Фигу небольшое, но очень красивое. Находится недалеко от Сугия и является ответвлением основного ущелья Агия Ирини. Во время турецкой оккупации воры и партизаны использовали ущелье Фигу для побега до плато Омалос, и далее – до Самарийского ущелья. Отсюда появилось его название («фигос» озн. убежавший).
