Изрезанный рельеф острова формировался многие миллионы лет. Постепенно росли горы, речная вода разъедала известняковые породы, образуя сегодняшнюю «землю ущелий», как иногда называют Крит. Здесь насчитывается самое большое количество ущелий в Греции — свыше 400.
Протекая по пересеченной местности Крита, реки встречаются с отвесными обрывами и образуют сотни маленьких и высоких водопадов. Даже местные жители не подозревают о существовании некоторых из них, скрытых от посторонних глаз в непроходимых ущельях.
Каньон Панагии, Калами 
Каньон Панагии (Девы Марии), также известный как Калами, параллелен ущелью Херофараго или Калами II. Каньон получил своё имя из-за бывшего здесь монастыря Панагия Кералимениотисса, расположенного у его выхода.
Ущелье Кудумис 
Каньон Кудумис расположен приблизительно в 27км на запад от Ситии, у деревни Турлоти. Каньон можно пройти пешком, но в нем есть шесть маленьких спусков (раппелей), на которых нужно быть осторожными.
Неизвестное ущелье Курукулос начинается у заброшенной деревни Агальянос провинции Мерамбело, префектуры Лассити. Двигаясь по старой тропинке из деревни, вы доберетесь до водотока. Ущелье можно пройти по всей длине. Растительность состоит, в основном, из дубов в начале ущелья, а подходя к морю, в ущелье растут кустарники и орегано.
К востоку от деревни Воризия, у подножия Псилоритиса, начинается засушливый каньон с остролистником, ведущий к плато Нида и пещере Идеон Антрон. Ущелье очень крутое вначале с маленькими водопадами, спадающими с брекчевидных, крутых, известняковых утесов, но вскоре достаточно расширяется и формирует красивую долину с дубами
Ущелье Каликрати 
Расположено ущелье на востоке и берет свое начало в горной деревушке Каликратис в Сфакионе на высоте 750 м (в 14 км от Имброса), и чтоб его пересечь понадобится три часа. Ущелье выходит к деревне Капсодасос на высоте 120 м в 8 км от города Хора Сфакион.
К западу от деревни Скинокапсала, в Кипосе, начинается маленькое и довольно широкое ущелье Ахлия. Заросшее соснами ущелье заканчивается у пляжа Ахлия, известного как Галини. В зимние месяцы, вода с кряжа Трипти формирует реку, вдоль которой находится несколько водопадов (высотой от 5 до 8 метров).
Ущелье Апиди начинается у деревень Месса Апиди и Эхо Апиди и заканчивается у заброшенной деревни Самакиди. Из Самакиди каньон идет до Гудурас, и эта его часть называется ущельем Аммудоселия.
К западу от села Рогдия начинается небольшое ущелье, которое заканчивается в Палеокастро. В зимний период, наиболее впечатляющим зрелищем становится водопад Рехтра высотой 10 метров, до которого можно легко добраться, поднимаясь от Палеокастро.
