Изрезанный рельеф острова формировался многие миллионы лет. Постепенно росли горы, речная вода разъедала известняковые породы, образуя сегодняшнюю «землю ущелий», как иногда называют Крит. Здесь насчитывается самое большое количество ущелий в Греции — свыше 400.
Протекая по пересеченной местности Крита, реки встречаются с отвесными обрывами и образуют сотни маленьких и высоких водопадов. Даже местные жители не подозревают о существовании некоторых из них, скрытых от посторонних глаз в непроходимых ущельях.
Ущелье Илигас (головокружительное) или Кави соединяет Анополи с городком Сфакиа, а старинная каменная мостовая, сохранившаяся до сих пор в некоторых местах, демонстрирует связь между этими двумя областями благодаря этому пути в течение многих столетий.
Река Платис (т.e. широкая) – одна из самых важных рек Крита, с круглогодичным течением воды. Она собирает почти все воды долины Амари и несет их к пляжу Св. Галины. В секретном месте между поселениями Агия Параскеви, Визари и Петрохори, широкая река сужается и формирует два впечатляющих оврага. Первый – маленький Месса Фараги (внутреннее ущелье), похожий на ущелье Курталиотис.
Ущелье Цикламен или ущелье Св. Георгия начинается у поселка Алетрувари (на высоте 300м), проходит к востоку от деревни Агиос (Св.) Георгиос и заканчивается у деревни Вандес (на высоте 50м).
Это маленькое, но очень красивое дикое ущелье, где от входа до выхода значительно меняется высота, из-за чего ущелье считается довольно крутым, и идти нужно среди больших и маленьких скал под нависшими над головой гигантскими уступами.
Ущелье Адрианос начинается у деревни Адрианос. В некоторых местах высокие камни заслоняют тропинку каньона, усложняя прохождение, но не полностью (понадобится 3 часа).
Очень красивый маленький каньон начинается у деревни Меселери и после поворота к широкой реке, по нему несется вода к дамбе Брамьяна. Растительность региона состоит, в основном, из сосен, хотя ее главной особенностью являются восхитительные разрушенные камни и стены.
Выход из ущелья Тсигунис находится в 1км к западу от деревни Сфака, округа Сития, на повороте главной дороги между центральным Критом и Ситией. Река, текущая через ущелье берет свои воды на плато Монокара и является "скупой" (тсигунис означает скупой, скудный), потому что немного воды в ней есть только зимой.
Ущелье Карантале находится в центре префектуры Ретимно и получило свое название в честь заброшенной деревни Карантале, находящейся рядом с его входом. Растительность здесь восхитительная, и каньон является прекрасным местом для прогулок и пикников.
