Auf Kreta gibt es viele alte Olivenbäume, die von der Vereinigung der kretischen Olivengemeinden als monumental erklärt wurden. Die ältesten Olivenbäume der Welt befinden sich am Standort Azorias von Kavoussi und Ano Vouves von Chania. Die Kronen für die Sieger des Frauen- und Herrenmarathons bei den Olympischen Spielen, die 2004 in Athen stattfanden, wurden von diesen Bäumen geschnitten. In Anissaraki von Kandanos treffen wir einen ganzen Park von monumentalen Olivenbäumen, aber auch in Palea Roumata, Asomati, Alte Eleftherna, Genna, Lastros, Panassos usw.
Azorien Olivenbaum 
Der legendäre Olivenbaum in Azorias liegt 1 km südlich des Dorfes Kavoussi und ganz in der Nähe der gleichnamigen archäologischen Stätte von Azorien. Dieser Olivenbaum ist ein Naturdenkmal; Er ist der älteste Olivenbaum der Welt! In der Tat wird er auf einem Wurzelstock eines wilden Olivenbaums gepfropft, so dass es die älteste Probe des Pfropfens in der Welt ist.
Der Olivenbaum wurde von der Vereinigung der kretischen Olivengemeinden als Naturdenkmal wegen seiner Form und der außergewöhnlichen Ästhetik seines verstorbenen Lastwagens, der an außergewöhnliche Holzarbeiten erinnert, deklariert.
Der alte Olivenbaum von Vatolakkos wird auf das wilde Oliventhema gepfropft. Wegen seiner Größe wurde er von der Vereinigung der kretischen Olivengemeinden als monumental erklärt. Der Zugang zu ihm ist sehr einfach.
Der große Olivenbaum von Aerinos wurde von der Vereinigung der kretischen Olivengemeinden als monumental erklärt. Er ist auf einer Höhe von 700 Metern in der Nähe der Siedlung Felesina. Der Olivenbaum ist beeindruckend, den, abgesehen von seinem Alter, hat er eine besondere Morphologie mit vielen Steinen, die in den Koffer eingebettet sind.
Der Olivenbaum befindet sich auf der rechten Seite der Straße von Sitia nach Piskokefalo und die Einheimischen nennen ihn Fourkolia, d. h. der Olivenbaum, wo die Christen durch die Türken ertrunken wurden. Leider ist der Baum wegen eines Autounfalls schwer beschädigt worden.
Der Olivenbaum an der Position Kardamiana, in der Nähe von Genna, wurde von der Vereinigung der kretischen Olivengemeinden als Naturdenkmal aufgrund von Form und Reliefkoffer erklärt. Seine Sorte heißt throumbolia und wird auf einem Wurzelstock eines wilden Olivenbaums gepfropft.
Unter den Dörfern und Agii Deka und Mitropoli befinden sich die Ruinen des alten Gortyn. Gortyn war die größte und bevölkerungsreichste Stadt Kretas während der Römerzeit. An der gleichen Stelle treffen wir ein bedeutendes Denkmal der Natur. Dies ist der monumentale Hain von Gortyn, der ein riesiges Gebiet besetzt und jahrhundertealte Olivenbäume hat. Ein Spaziergang durch den historischen Hain enthält viele Orte von archäologischem Interesse und natürlicher Schönheit.
Dieser Olivenbaum wurde von der Vereinigung der kretischen Olivengemeinden als Naturdenkmal wegen Form, Reliefkoffer und seiner Verbindung mit historischen Ereignissen erklärt. Er befindet sich an der Position Anisaraki, von Kantanos, wo es Dutzende von anderen alten Olivenbäumen gibt. Seine Sorte heißt Mastoid und wird auf einem Wurzelstock eines wilden Olivenbaums gepfropft.
