С прибытием на Крит Иоанна Отшельника начало развиваться мощное направление аскетизма, которое сохраняется и по сей день. Сотни отшельников стали уединяться в отдаленных уголках острова и сформировали целые аскетические сообщества, которые позже превратились в процветающие монастыри.
Особым примером отшельничества служит католический монастырь на мысе Акротири, где монахи живут в пещерах и выполняют свое служение вдали от мирских удовольствий. Также важную роль сыграли религиозные общины на уединенных полуостровах Грамвуса и Родопу, где работало несколько небольших монастырей.
Важнейшим обиталищем отшельников стали естественным образом изолированные непроходимые горы Астерусия к югу от Ираклиона. В сотнях пещер между Агиос Никитас и мысом Литино до сих пор живут отшельники. Они практически не общаются друг с другом. Отшельники районов Агиофараго и Марцало собираются раз в год в пещере Гуменоспилиос, чтобы выяснить, кто пережил этот год.
На востоке Крита в северной провинции Мирабелло находится крупнейший район обитания аскетов, где возведены десятки небольших монастырских строений. Здесь отшельники строят крошечные монастыри, где обычно живут в одиночку.
Монастырь 98 Святейших Отцов, Азогирес 
Монастырь 98 Святейших Отцов находится в сочном зеленом месте около деревни Азогирес, в провинции Селино. Он был построен в 1864 Константиносом Криарисом в месте, в котором согласно традиции жили 99 Святейших Отцов, под предводительством Святого Иоанна Затворника, одного из самых известных критских святых, считаемого основателем аскетизма на острове.
Католическая церковь Ханьи находится на улице Халидон, напротив кафедрального собора Святой Девы Марии. Она была торжественно открыта 25 апреля 1879 и с тех пор не прекращала работать. Церковь посвящена Успению Божьей Матери и является центром католической епархии Крита.
Рядом с пляжем Фафлагос находился монастырь Агиос Прокопиос, разрушенный арабами. После разрушения монастыря, монахи решили покинуть побережье и построить (в 855г.) новый монастырь, посвященный Деве Марии. Новый монастырь был построен в хорошо спрятанном месте, незаметном с моря.
В районе Кастелли города Ханья, в конце улицы Святого Марка, находятся развалины монастыря Богоматери Чудес, построенного в 1615 году для доминиканских монахинь города.
У Сарчос мы находим одну из самых впечатляющих церквей в центре Крита с прекрасным рельефным входом и задним окном, посвященную Рождению Девы Марии. Церковь датируется XIV веком и имеет два прохода и очень ценные фрески.
Любители культуры могут посетить очень интересна пещера святого Иоанна Отшельника в селе Маратокефала, которая находится 3 км к югу от деревни Колимбари. Внутри пещеры расположена церковь, а название своё она получила от имени святого Иоанна, который когда-то жил здесь.
Собор построен на месте старой церкви 14-го века. Во время турецкой оккупации Кафедральный Собор Ханья был превращен в мыловаренный завод, и там, где сегодня находится колокольня, стоял казан для варки мыла. Тем не менее, в одной из кладовок под храмом сохранилась икона Пресвятой Девы Марии, перед которой всегда стояла зажженная свеча, с разрешения турецкого паши Ханья.
Церковь Св. Павла у деревни Агиос Павлос провинции Апокоронас получила свое название от Гавалохори и датируется XVI веком. Она была отреставрирована. В интерьере не сохранились стенные росписи. Снаружи храма, было найдено кладбище датируемое XII веком, что указывает на тот факт, что на этом месте находился более древний храм. На кресте внутри церкви указана дата (1886).
