Минойцы не укрепляли свои города, потому что мощнейший флот надежно защищал их от внешних врагов. Позднее в таких городах как Гортис, Смари и Полирения стали строить крепости — остатки стен сохранились до сих пор.
В периоды венецианского и османского господства для защиты важнейших путей были построены сотни фортов. В это же время были укреплены мощными стенами и основные критские города: Кандия, Ханья, Ретимно, Сития и Иерапетра.
Внушительные венецианские укрепления до сих пор сохранились в наиболее важных со стратегической точки зрения местах. Самой большой считается крепость Кулес в гавани Ираклиона. Кроме того, прекрасно сохранились крепость Изеддин в заливе Суда, Франгокастело и Фрикас в гавани Ханьи, Казарма в Ситии, Калес в Иерапетре, Фортецца в Ретимно и знаменитые укрепленные островки Синалонга, Грамвуса и Суда. По всему острову разбросаны развалины фортов, напоминающие о их давних временах и войнах.
В частности, после Великой критской революции 1866–1869 годов турки-османы, стремясь сохранить свою власть, построили около 150 больших и малых башен, чтобы следить за пересекающими остров дорогами. Башни, которые назывались «кулес», до сих пор сохранились почти на каждом холме, с которого просматриваются важные транспортные пути. Особенно много их в районах, где активно действовали повстанцы, таких как Сфакия и Милопотамос.
Города - Крепости 
Башни (вышки) 
Башни 
Крепость Кулес 
Крепость Кулес (итал. Rocca al Mare) — средневековая морская крепость города Ираклиона. Кулес впервые была упомянута в начале XIV века. Первое изображение крепости сделал флорентийский монах Кристофоро Буондельмонти в 1429 году. Окончательную форму строение приобрело в 1523—1540 годах, когда новопостроенная цитадель заменила старую крепость, разрушенную землетрясениями.
В окрестностях деревни Кирьякоселлия находятся руины древнего поселения и еще одна небольшая Кулес (“крепость” на турецком языке) – яркий пример османской оборонительной архитектуры.
Венецианская крепость Ситии была сооружена в XIII в. на месте византийского города, где находилась резиденция епископа. Возможно, здесь также находился древний город Ития или Сития. На планах города, сделанных венецианцами, видно, что восточная часть современной Ситии была укреплена, поэтому ее называли "Castello" (ит. "замок").
Крепость Кавалос находится на возвышении к востоку от деревни Ларани и, скорее всего, принадлежала местному землевладельцу, который приказал ее построить для контроля своей земли.
Крепость Калес была воздвигнута на вершине самого южного мола древней гавани. Это один из тех памятников прошлого, который благодаря своей прочной конструкции и использованию по назначению для расположения гарнизона почти до конца прошлого века, сохранился до наших дней, чтобы служить напоминанием о самых трудных временах для народа.
Турки (тогда на Крите правил Реуф Паша) построили этот большой форт в 1872 году на месте старой башни (или небольшого форта), поставленной здесь в 1646 г., для защита порта - вход в залив Суда с этого холма просматривался (и простреливался из пушек) прекрасно.
Деревня Харакас получила свое название от большого камня («харакас» на критянском диалекте), и здесь мы видим руины маленького венецианского форма и церкви Преображения, которую недавно отреставрировали. Крепость состоит из трех комнат, в которых пол вытесан из камня и покрыт гипсом.
Венецианские бароны Ханьи запросили у Венеции разрешение на строительство крепости Сфакиона, чтобы защищаться от пиратов и повстанцев-выходцев из местного населения.
