Многочисленные каньоны Ираклиона прорезают горные хребты Псилоритис и Астерусия. Основные каньоны Астерусии, которые облюбовали любители активного отдыха — Агиофараго, Мартсало и Трафулас. Однако самым знаменитым ущельем является каньон Гафарис в горах Псилоритис, простирающийся через великолепную дубраву Рувас. Ущелье Крусонас, через которое проходит минойская тропа к Идейской пещере, ущелья Вромонеро и Воризано, и два небольших каньона — Святого Хараламбоса и Святого Антония в Аситесе — все они также находятся в горах Псилоритис. Возле города Ираклион расположены зеленые каньоны Картерос, Кунави, Силамос, Альмирос и Венерато. На западных склонах гор Лассити находятся каньоны Роза, Амбелос и Апотипоси, а также река Апоселемис неподалеку от Херсониссоса.
Ущелье Гоньяно 
Ущелье Гоньяно является уникальным проходом, соединяющим Склавокампос и Гонис с Тилисосом. Длина ущелья 3 км и оно достаточно широкое и относительно прямое. Проходя через выход (в месте, где стоит монумент погибшим во время Второй мировой на дороге к Гонис), ущелье резко поворачивает на юг и до самого входа через массу известняка, путь неровен и очень запутанный.
Очень дикое ущелье начинается у долины Первола, рядом с деревней Мурния астеруских гор и заканчивается на уединенном замечательном пляже Каминаки. У Перволы начинается довольно крутая тропа.
На юго-восточной стороне вершины Афендис Христос над деревней Эмбарос, вы увидите зеленеющие виноградники плато Эрганос на высоте 900 метров. Талая вода близлежащих снежных склонов и источников региона формирует главный приток реки Анаподарис, Баритис, который пересекает плато Эрганос и формирует грубый одноименный каньон.
Ущелье Валаха начинается на юге префектуры Ираклеона и на выходе образует прекрасный пляж Элигиас. Самый высокий спуск имеет высоту 50 метров, и на его преодоление требуется, как минимум 4 часа.
Ущелье Гула начинается на юге от деревушки Капетаниона и заканчивается у прибрежного поселка Агиос Иоаннис. Как и для двух других ущелий этого района Кумос и Геракиа)
Каньон Тсутсурос находится в деревне Тсутсурас и является одним из множества непроходимых каньонов региона. Он начинается у Сфакиаса и выходит к поселку в районе Ларинаки. Каньон вызывает восторг с первого взгляда.
Ущелье Анаподарис находится в конце самой длинной реки на Крите, Анаподарис, которая собирает воды из центральной провинции Ираклион и с горного хребта Южный Дикти. Предлагаемый маршрут занимает 3-3,5 часа и возможен для прохождения летом и поздней весной, когда река не является слишком полноводной. Следует отметить, что река несет к морю около 40 млн кубических метров воды ежегодно.
Ущелье Миндрис начинается у деревни Филиппи и заканчивается у порта Тсутсурас, в 6км. Это открытый каньон без вертикальных стен, и его русло реки высыхает летом и по нему достаточно просто идти. На берегах реки были найдены следы древних поселений от менонитского и вплоть до римского периодов.
