Millionen Jahre lang spiegeln sich die geologischen Umwälzungen stark im intensiven Relief der Insel wider. Während die Berge aufstiegen, setzte das Flusswasser seinen korrosiven Weg durch das Kalksteinland fort und bildete das heutige "Land der Schluchten", Kreta. Mit mehr als 400 Schluchten beherbergt Kreta die größte Zahl von Schluchten in Griechenland. Viele Reisebüros bieten Pakete für Schluchttrekking an und es gibt mehrere Wander- und Bergsteigerclubs in Heraklion, Chania, Rethymnon, Agios Nikolaos, Sitia, Ierapetra und Mires.
Die kretischen Flüsse begegnen großen Störungen und steilen Abfahrten während ihres Kurses durch die Schluchten und bilden Hunderte von kleinen und hohen Wasserfällen. Der Durchgang durch die Schluchten Kretas mit hohen Wasserfällen ist nur mit technischen Geräten möglich. Eine entsprechende Ausbildung in Schlucht-Techniken kann von Spezialisten auf der Insel angeboten werden. Zu den beliebtesten technischen Schluchten Kretas gehören die imposante Schlucht Ha, Tsoutsouras, Kalami, die Schlucht von Arvi (die nach einem 80m hohen Fall zu einem dunklen unterirdischen Fluss wird) und viele andere.
Mesa Schlucht 
Platys (d. h. Breiter) Fluss ist einer der Flüsse von vorrangiger Bedeutung auf Kreta, der das ganze Jahr über fliesst. Er sammelt fast alle Wassermengen des Amari Tals und führt sie am Strand von Agia Galini. An einem geheimen Ort zwischen den Siedlungen Agia Paraskevi, Vyzari und Petrohori wird der breite Fluss eng und bildet zwei eindrucksvolle Schluchten.
Asfendou Schlucht 
Die Schlucht von Asfendou ist eine der zahlreichen Schluchten in der Provinz Sfakia, angefangen vom verlassenen Weiler von Asfendou, das derzeit einige lokale Schafherde beherbergt. Entlang der Schlucht läuft ein passierbarer aber steiler Pfad, parallel zum Bachbett. An vielen Stellen ist das libysche Meer sichtbar.
In einem vergessenen Gebiet der Region Selino in Südchiarien werden Sie die gut versteckte Schlucht des Pelekaniotis Flusses treffen. Das ist der Fluss mit dem meisten Wasserfluss in Selino und er ist so wichtig, dass die gesamte Gemeinde von Paleochora Pelekanos genannt wurde. Er hat das Wasser das ganze Jahr über und bildet ein üppiges grünes Tal an seinem Ausgang am Maherota Standort.
Die Schlucht von Iligas (oder Kavi) liegt wenige Kilometer westlich von Chora Sfakion. Sie beginnt in der Nähe des Anopolis Plateaus und endet am wunderschönen Strand von Iligas, 2 km westlich von Chora. Die Schlucht ist sehr leicht von Anopolis Plateau zugänglich. Die Schlucht Kavis ist eine der längsten und wildesten der Sfakia Gegend und trotz der Lage neben Chora Sfakion, ist sie für viele Menschen unbekannt, die in der Regel das Schwimmen in Iligas genießen.
Die Schlucht Smiliano oder Kalamafka liegt nördlich des Dorfes Ano Meros, etwa 100 km südwestlich der Stadt Heraklion. Durch die Schlucht führt der Lygiotis Fluss, der von den Tälern von Gerakari und den Hängen des Samitos Berges versorgt wird.
Knossano Schlucht (Archanes) 
Die Knosano Schlucht (oder die Schlucht von Heiliger Eirini) ist die Fortsetzung des Berges Giouchta. Sie erstreckt sich südlich von Archanes (Heilige Mamas), läuft durch Archanes in Kato Milos, wo der Teil der Knossano Schlucht beginnt, bekannt als Sylamos Schlucht, die den Namen nach dem nahe gelegenen Dorf genommen hat.
Toplou Schlucht 
Eines der spektakulärsten Geheimnisse der kretischen Landschaft ist die kleine Schlucht von Toplou Kloster (das ist eigentlich ein Komplex von zwei Schluchten, die sich einige Meter vor dem Erreichen des Meeres verschmelzen).
Die unbekannte Schlucht von Venerato befindet sich 17 km südlich von Heraklion, direkt neben dem Dorf Venerato und Paliani Kloster. Der tiefe Teil der Schlucht ist sehr kurz in der Länge (ca. 500m), aber ihre Schönheit verlässt die Besucher nicht unberührt, obwohl sie schlecht durch menschliche Aktivitäten infiziert wird.
