Κοντά στον Άγιο Γεώργιο Σητείας (ή Τουρτούλοι) βρίσκονται τα δύο σπήλαια Μικρό και Μεγάλο Κατωφύγι (μέγιστο μήκος εσωτερικών διαδρομών 100m). Το Μεγάλο Κατωφύγι βρίσκεται ΒΔ του Αγίου Γεωργίου στη θέση Ρούσσου Χαράκι-Τσουλούφια. Έχει διανοιχθεί σε Ιουρασικό ασβεστόλιθο σε υψόμετρο 450μ.
Το Σπήλαιο του Κάτω Περιστερά βρίσκεται δυόμισι περίπου χιλιόμετρα ανατολικά του χωριού Καρύδι, στη θέση Κάτω Πλατύβολο σε υψόμετρο 560 μέτρων περίπου. Χρειάζεται 5' λεπτά περπάτημα από το σημείο στάθμευσης των αυτοκινήτων, σε σχετικά ευδιάκριτο μονοπάτι.
Στο πλέον απομακρυσμένο κομμάτι της ανατολικής ακτής της Κρήτης συναντάμε το σπήλαιο της Αλογαράς. Το όνομα Αλογαρά δεν έχει να κάνει με το άλογο αλλά προέρχεται μάλλον από τη λέξη λογάρι. Βρίσκεται στην περιφέρεια του χωριού που για αιώνες έφερε το εντυπωσιακό όνομα Τσω το οποίο δυστυχώς τα τελευταία χρόνια μετονομάστηκε σε Αγία Τριάδα Σητείας, ακολουθώντας μια ατυχή μόδα μετονομασίας πολλών ιστορικών χωριών της Κρήτης.
Το μεγάλο φαράγγι του Μαζά ξεκινάει από το χωριό Καρύδι, στην πορεία ενώνεται με ένα μικρότερο φαράγγι που ξεκινάει από το Βρυσίδι και καταλήγει λίγο μετά τους Αδραβάστους. Έχει μεγάλο μήκος και εντυπωσιακές γεωμορφές στο εσωτερικό του, όμως η διαδρομή είναι μόνο για έμπειρους στη διέλευση φαραγγιών. Στο παρελθόν αποτελούσε βασική οδική διαδρομή ανάμεσα στους διάφορους οικισμούς.
Αυτό το τμήμα του μονοπατιού Ε4 προσφέρει τις όμορφες εικόνες των άγριων ανατολικών ακτών της Κρήτης και δεν είναι πάρα πολύ δύσκολο για να το εξερευνήσουμε. Αφού φτάσουμε και δούμε το σπήλαιο των Πελεκητών, περνάμε το αρχαίο λατομείο στα Πελεκητά και τερματίζουμε στην πανέμορφη παραλία Καρούμες.
Στη θέση «Πατέλια», περί το 1 χιλ. ΒΔ της Σιτάνου, σε υψόμετρο 610 μ. διανοίγεται σε lουρασικό ασβεστόλιθο στο σπήλαιο Όξω Λατσίδι, ένα από τα μεγαλύτερα σπήλαια της Κρήτης. Αρχικά ήταν βατό μόνο για 50 μ. Αργότερα μελετήθηκε στην ολότητά του από τον Ρ. Faure και χαρτογραφήθηκε από τους Ελ. Πλατάκη και Ι. Τσιφετάκη βρέθηκε δε επιμήκης γαλαρία μήκους 360μ.
Το Μουσείο είναι αφιερωμένο στα χαρακτηριστικά του Φυσικού Περιβάλλοντος του Πάρκου. Μέσα από μικρές αναπαραστάσεις οικοτόπων (διοράματα), προθήκες, ταριχευμένα ζώα, πετρώματα, απολιθώματα και πόστερς, παρουσιάζονται τα ιδιαίτερα στοιχεία της χλωρίδας, πανίδας και γεωλογίας της περιοχής.
Ο Χώνος Σιτάνου είναι σπήλαιο - καταβόθρα στην περιοχή της Σιτάνου, όπου υπάρχουν γενικά πολλά σπήλαια. Το συνολικό μήκος των διαδρομών του είναι 400m και το βάθος του 94μ.