Οι Καρούμες βρίσκονται 110 χλμ ανατολικά του Αγίου Νικολάου και 29 χλμ νοτιοανατολικά της Σητείας, σε μια μικρή πεδιάδα στην έξοδο του φαραγγιού των Χοχλακιών, το οποίο είναι ενταγμένο στο δίκτυο του Ευρωπαϊκού πεζοπορικού μονοπατιού Ε4. Το όνομα είναι παραφθορά του Καρούμπες, το οποίο σημαίνει χαρούπια και προέρχεται από το αραβικό karub. Δίπλα στην παραλία υπάρχει μεγάλος υγρότοπος με βούρλα, που πλημμυρίζει το χειμώνα με νερό από το φαράγγι και ξηραίνεται το καλοκαίρι. Σε διάφορα σημεία γύρω από την περιοχή υπάρχουν πηγάδια, αναβαθμίδες από παλιές καλλιέργειες, ενώ διακρίνονται και ίχνη μινωικών κτισμάτων, με πιο γνωστό την αρχαία οχύρωση σε λόφο πάνω από το φαράγγι.
Η παραλία έχει ψιλό βοτσαλάκι και τα νερά είναι ήρεμα, καθώς έχει ανατολικό προσανατολισμό. Επίσης, υπάρχουν μερικά δέντρα που προσφέρουν σκιά, όπως και κάποιοι βράχοι στη βόρεια πλευρά της. Είναι ιδανική για απόλυτη απομόνωση, καθώς η μεγάλη απόσταση από τα αστικά κέντρα και η δύσκολη πρόσβαση, την κάνουν μια από τις πιο απόμερες παραλίες του νησιού. Αν θέλετε να απομονωθείτε ακόμη περισσότερο, υπάρχουν δυο μυστικές μικροσκοπικές παραλίες μήκους μόλις 3-5μ. που βρίσκονται στο Αυλάκι, 300μ. και 400μ. νότια της κύριας παραλίας.
Η πρόσβαση στην παραλία μπορεί να γίνει αποκλειστικά με τα πόδια καθώς η έντονη μορφολογία της περιοχής έχει κρατήσει τους δρόμους (ευτυχώς) μακριά. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να έρθετε ως την παραλία είναι η πεζοπορία μέσα στο Φαράγγι των Χοχλακιών, αφήνοντας το αυτοκίνητο σας στο χωριό Χοχλακιές, όπου μπορείτε να δείτε τον αναπαλαιωμένο νερόμυλο. Η διαδρομή μέσα στο φαράγγι διαρκεί συνήθως 1:30 ώρα και μπορεί να σας κουράσει η ζέστη, καθώς η βλάστηση είναι χαμηλή (λυγαριές και πικροδάφνες). Εναλλακτικά, μπορείτε να περπατήσετε στο μονοπάτι Ε4 από τη Ζάκρο ως τις Καρούμες, το οποίο περνάει από το εντυπωσιακό σπήλαιο των Πελεκητών και το αρχαίο λατομείο εξόρυξης υλικού για την κατασκευή του Μινωικού Ανακτόρου στην Κάτω Ζάκρο.
Μαυρομουρί
Η τρίτη επιλογή πρόσβασης στις Καρούμες, είναι η πεζοπορία στο παραλιακό μονοπάτι από τις απόμερες παραλίες του Σκινιά, οι οποίες προσεγγίζονται με χωματόδρομο από την περιοχή του Παλαίκαστρου Σητείας. Περίπου 700μ πριν φτάσετε στις Καρούμες θα συναντήσετε την αμμουδερή παραλία Ψιλός Άμμος στο ακρωτήριο Μαυρομούρι, σε μια περιοχή γνωστή ως Ελλήνων Πηγάδια. Είναι πολύ καλά προστατευμένη από τους ανέμους και το κύμα, ενώ οι ψηλοί βράχοι προσφέρουν σκιά στους λιγοστούς επισκέπτες που φτάνουν εδώ κυρίως με σκάφος.