Στη λατρεία των Μινωιτών, η ελιά είχε πάντα εξέχοντα ρόλο καθώς αναγεννιέται διαρκώς και δεν πεθαίνει σχεδόν ποτέ, ακόμη κι αν κοπεί. Έτσι μπορούσε εύκολα να συμβολίσει την διαιώνιση της ζωής μέσα από το θάνατο, όπως η φύση η ίδια. Στην Ελληνική αρχαιότητα υπήρχε η συνήθεια να αναρτούν αναθήματα σε αγριελιές και άλλα δέντρα για να αποτρέψουν τη βασκανία και το κακό. Παρόλο που όλα αυτά φαίνονται πολύ μακρινά, είναι πολύ εντυπωσιακό ότι ακόμη και σήμερα υπάρχουν έθιμα στην Κρήτη που έχουν τις ρίζες τους στις δενδρολατρικές δοξασίες της αρχαιότητας.
Υψωμένη Ελιά Βατόλακου 
Η Υψωμένη Ελιά του Βατολάκου έχει εμβολιαστεί πάνω σε υποκείμενο αγριελιάς, η οποία όμως δεν είναι στριφτωλιά αφού οι δέσμες των αγγείων της ακολουθούν την κανονική πορεία προς τα άνω χωρίς συστροφή. Λόγω του μεγέθους της έχει ανακηρυχθεί από τον Σύνδεσμο Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης (ΣΕΔΗΚ) ως μνημειακή
Τρεμιθιά Αγίου Φανουρίου 
Στο λόφο Γρίβιλα που ανήκει στην κοινότητα Αχλαδέ Μυλοποτάμου είναι κτισμένος ο ναός του Αγίου Φανουρίου. Περίπου 100μ από το ναό υπάρχει ένα ιδιαίτερο δέντρο, το οποίο έχει συνδεθεί με μια λατρευτική παράδοση που έχει τις ρίζες της στα πανάρχαια δεντρολατρικά έθιμα της Κρήτης. Το σημείο λέγεται Εύρεση καθώς εδώ λένε ότι βρέθηκε η εικόνα του Αγίου Φανουρίου.
Στην υψηλότερη κορυφή των Αστερουσίων, τον Κόφινα, είναι κτισμένος ο ναός του Τιμίου Σταυρού και η πρόσβαση γίνεται μέσω απόκρημνου μονοπατιού. Στην εορτή του, στις 14 Σεπτεμβρίου, δεκάδες πιστοί ανεβαίνουν για να λάβουν μέρος σε μια τελετουργία που έχει τις ρίζες της στα Μινωικά χρόνια, όταν η φύση και τα δέντρα αποτελούσαν αντικείμενο λατρείας.
Το χωριό Αστυράκι της επαρχίας Μαλεβιζίου παίρνει το όνομά του από τον αρχαίο αστύρακα, ένα αιωνόβιο δέντρο που συναντάμε και σήμερα στο προαύλιο του ναού του Αγίου Κωνσταντίνου και Ελένης.
Η μονή της Παναγίας της Παλιανής είναι ένα από τα αρχαιότερα μοναστήρια της Κρήτης, κτισμένη κοντά στο Βενεράτο Ηρακλείου. Σήμα κατατεθέν της Παλιανής είναι η Ιερή Μυρτιά, ένα αιωνόβιο δέντρο το οποίο μάλιστα εορτάζει 24 Σεπτεμβρίου (Παναγίας της Μυρτιδιώτισσας).
Ο πλάτανος σχηματίζει μια αρκετά ευρύχωρη κουφάλα στο εσωτερικό του κορμού του. Στην κουφάλα αυτή μέσα εδώ και ένα χρόνο ο ιδιοκτήτης της περιοχής Αντώνης Γερογιαννάκης σκέφτηκε να δημιουργήσει τον πρώτο ναό στην Κρήτη μέσα σε κορμό δέντρου. Έτσι μετέτρεψε την κουφάλα του δέντρου σε ναό της Παναγίας και της Αγίας Άννας, μητέρας της Παναγίας. Το δάπεδο πλακοστρώθηκε και τοποθετήθηκαν οι εικόνες ενώ φτιάχτηκε και μονοπάτι που φτάνει από το δρόμο μέχρι το δέντρο-εκκλησία.
