Многочисленные каньоны Ираклиона прорезают горные хребты Псилоритис и Астерусия. Основные каньоны Астерусии, которые облюбовали любители активного отдыха — Агиофараго, Мартсало и Трафулас. Однако самым знаменитым ущельем является каньон Гафарис в горах Псилоритис, простирающийся через великолепную дубраву Рувас. Ущелье Крусонас, через которое проходит минойская тропа к Идейской пещере, ущелья Вромонеро и Воризано, и два небольших каньона — Святого Хараламбоса и Святого Антония в Аситесе — все они также находятся в горах Псилоритис. Возле города Ираклион расположены зеленые каньоны Картерос, Кунави, Силамос, Альмирос и Венерато. На западных склонах гор Лассити находятся каньоны Роза, Амбелос и Апотипоси, а также река Апоселемис неподалеку от Херсониссоса.
Ущелье Амбелос 
Ущелье Амбелос находится на юго-востоке деревни Гонис (муниципалитет Херсониссос), всего в километре от южных границ деревни. Подъезд к ущелью простой по сельской дороге, проходящей через ущелье, по руслу притока реки Апоселемис.
На Крите есть несколько красивых мест, но только несколько из них можно описать как чудеса природы. Место, являющиеся настоящим чудом природы, это ущелье Арви, разделяющие гору Арвион на двое, где было найдено святилище Зевса Арвеиоса.
Является продолжением горы Юхтас. Оно расширяется к югу от Архан, в месте, которое называют Като Милос, далее через Миристи и акведук Святой Ирины в деревню Спилия и входит в ущелье Кноссано. Место их слияния очень красиво, с множеством коварных скал поросших гигантскими соснами.
Чтобы попасть сюда, нужно следовать по грунтовой дороге от монастыря Одигитрии и ведет в Литоно(следуйте грунтовой дороге, которая ведет направо после монастыря, прямо ведет в Агиофараго). Через несколько киллометров вы увидите знак на Мартсало. Если вы будете следовать указателю, вы окажетесь в начале Мартсалиотского ущелья после довольно сложного пути.
Ущелье Спилиотисса находится приблизительно в 24км к югу от Ираклиона. Это пышный зеленый овраг идущий от деревни Худетси, пересекающий Агиос Василиос и заканчивающийся в долине Пеза. Лучшая часть ущелья это 1,5 км между Худетси и Агиос Василиос.
Ущелье Роза - это ответвление ущелья Амбелос. Начинается оно от дороги, пересекающей ущелье Амбелос и ведущей на юго-восток на пути к монастырю Кера.
Деревня Трис Экклисиес построена в начале залива, образованного на выходе из ущелья Аба. Стены этого мало известного ущелья ютят в себе крупнейшую стаю стервятников в Греции и Южной Европе, в том числе и грифы(Gypaetus barbatus), редчаиший вид стервятников в Европе.
Склоны ущелья Кунавиано ведут от деревень Миртия и Кунави через муниципалитет Никос Казандзакис и доходят до ущелья Астракиано. Ущелье неприступно: на протяжении всех пяти километров оно покрыто зарослями.
