Νερόμυλος Αγίας Φωτιάς στο Σπήλι
Ο νερόμυλος της Αγίας Φωτιάς βρίσκεται κάτω από το ναό της Αγίας Φωτεινής (Αγίας Φωτιάς), στην έξοδο του Φαραγγιού της Αγίας Φωτιάς στους πρόποδες του όρους Βορίζη και πολύ κοντά στο Σπήλι Αγίου Βασιλείου.
Αυτό που τον καθιστά εντυπωσιακό είναι ο πετρόκτιστος υδαταγωγός που οδηγούσε το νερό από τη πηγή της Αγίας Φωτιάς στο μύλο για την άλεση των σιτηρών. Ο αγωγός που μετέφερε το νερό σήμερα σώζεται για απόσταση 75 μέτρων. Το νερό, αφού περνούσε από 8 ψηλά τόξα, γέμιζε το λιγάτο, δηλαδή το κατακόρυφο πηγάδι πάνω από το σπιτάκι του μυλωνά. Όταν ο μυλωνάς ήθελε να αλέσει, άνοιγε την τρύπα στον πάτο του λιγάτου και το νερό με πίεση χτυπούσε τη φτερωτή του μύλου και έτσι γύριζε η μυλόπετρα.
Παρόλη τη μεγαλοπρέπεια του και την θέση του ακριβώς κάτω από το κεντρικό δρόμο που οδηγεί από το Σπήλι στην Αγία Γαλήνη, δεν γίνεται εύκολα αντιληπτός καθώς δεν φαίνεται λόγω βλάστησης από ψηλά κυπαρίσια. Λένε ότι ο μύλος που κατασκευάστηκε στις αρχές του 20ου αιώνα καταστράφηκε τρεις φορές, αλλά επισκευάστηκε ξανά. Ο τελευταίος μυλωνάς, ο Στέφανος Βασιλάκης ή Κοντύλης, σταμάτησε τη λειτουργία του μύλου περίπου το 1960, όταν και η σύγχρονη τεχνολογία κατέστησε ασύμφορη τη λειτουργία των παραδοσιακών αλευρόμυλων.
