Το River Trekking, δηλαδή η κατάβαση ποταμού χωρίς τη χρήση τεχνικού εξοπλισμού, είναι άγνωστη στους περισσότερους επισκέπτες της Κρήτης, καθώς φαντάζονται ότι τα ποτάμια του νησιού που βρίσκεται στο νοτιότερο άκρο της Ευρωπαϊκής Ηπείρου στερεύουν το καλοκαίρι. Ωστόσο, υπάρχουν ποτάμια τα οποία έχουν τρεχούμενο νερό και η κατάβασή τους προσφέρει ανεπανάληπτες εμπειρίες όλο το χρόνο.
Ως βασιλιάς της δραστηριότητας αυτής μπορεί να θεωρηθεί ο νομός Ρεθύμνου, καθώς η περιοχή γύρω από το όρος Κέδρος φιλοξενεί τα περισσότερα ποτάμια με αρκετή ποσότητα νερού για το καλοκαίρι, με τον Κουρταλιώτη ποταμό να είναι ο πιο γνωστός. Αν είσαστε μια ομάδα μερικών φίλων, δε θα είχατε ιδιαίτερο πρόβλημα να κατεβείτε ένα από τα παρακάτω ποτάμια χωρίς κάποιον ειδικό οδηγό. Ωστόσο θα πρέπει να προετοιμαστείτε κατάλληλα, να μελετήσετε το μέρος που θα επισκεφτείτε και να έχετε υπόψην ότι θα συναντήσετε πολλές φορές καταρράκτες που θα πρέπει να προσπεράσετε από το πλάι χωρίς σκοινί.
Φαράγγι Κουρταλιώτη 
Το φαράγγι του Κουρταλιώτη ή Κουρταλιώτικο βρίσκεται στα νότια του νομού Ρεθύμνου, 22km από την πόλη του Ρεθύμνου και έχει μήκος 3km. Είναι ένα από τα εντυπωσιακότερα φυσικά αξιοθέατα του Ρεθύμνου. Ξεκινάει από το χωριό Κοξαρέ και ρέει ανάμεσα στα βουνά Κουρούπα (984 μ) και Ξηρό Όρος (904μ). Οι τεράστιες βραχώδεις πλαγιές του φαραγγιού φθάνουν τα 600 μέτρα και είναι γεμάτες ανοίγματα και σπηλιές, όπου ζουν σημαντικά είδη πανίδας.
Φαράγγι Σαρακίνας 
Σύμφωνα με την ελληνική Μυθολογία ο Γίγαντας Σαραντάπηχος που ήταν γιος του πατέρα των θεών Δία έσκυψε κάποτε διψασμένος να πιει νερό από το ποτάμι Κρυγιός ή Μύρτος. Η μακριά του γενειάδα έσκισε στα δύο το βράχο του βουνού κι έτσι δημιουργήθηκε το φαράγγι της Σαρακίνας.
Το Φρατιανό Φαράγγι αποτελεί ένα από τα μεγάλα φαράγγια του Νομού Ρεθύμνου και διέρχεται παράλληλα με το Κουρταλιώτικο Φαράγγι, διασχίζοντας το Ξηρό Όρος. Η είσοδος του βρίσκεται 23km νοτιοανατολικά του Ρεθύμνου δίπλα στο χωριό Φρατί και η έξοδος του βρίσκεται κοντά στην έξοδο του Κουρταλιώτικου φαραγγιού.
Πλατύς Ποταμός (Αμαριανός) 
Ο Πλατύς Ποταμός είναι ένας από τους μεγαλύτερους ποταμούς της Κρήτης που τροφοδοτείται από τα νερά του βορειοανατολικού Κέδρου και της Κοιλάδας του Αμαρίου. Οι εκβολές του βρίσκονται στην παραλία της Αγίας Γαλήνης στο Νότιο Ρέθυμνο. Ο Πλατύς Ποταμός ανήκει στους Ποταμούς της Κρήτης που έχουν πολύ νερό και πυκνή βλάστηση. Μάλιστα, κατά μήκος του υπάρχουν πανέμορφα πέτρινα γεφύρια με καμάρες που έκτισαν παλιά οι κάτοικοι της περιοχής για να διασχίζουν το ποτάμι.
Το Σμιλιανό Φαράγγι ή Καλαμαύκα βρίσκεται βόρεια του χωριού Άνω Μέρος, περίπου 100km νοτιοδυτικά του Ηρακλείου. Μέσα από το φαράγγι διέρχεται ο Λυγιώτης ποταμός πηγάζει από τις λαγκαδιές του Γερακαρίου και της πλαγιές της Σάμιτου.
Ο Πλατύς Ποταμός είναι ένας από τους σημαντικότερους ποταμούς όλης της Κρήτης με πολύ μεγάλη ροή όλους τους μήνες του χρόνου. Μαζεύει τα νερά όλου σχεδόν του Αμαρίου που έχει παντού πηγές και τα οδηγεί στην έξοδό τους στη θάλασσα, στον κόλπο της Αγίας Γαλήνης.
