Στο μέσο του οικισμού του Λουτρού είναι κτισμένος ο όμορφος και ευρύχωρος ναός της Παναγίας του Λουτρού αφιερωμένος στην Ζωοδόχο Πηγή που εορτάζει πέντε ημέρες μετά το Πάσχα. Το προαύλιο έχει ένα μεγάλο φοινικόδεντρο του Θεόφραστου (της Κρητικής ποικιλίας δηλαδή) και ένα πηγάδι με νερό.
Στην Παναγία του Λουτρού έγινε η συνέλευση των Σφακιωτών στις 15 Απριλίου και 21 Μαΐου 1821, όπου αποφασίστηκε η ίδρυση της καγκελαρίας των Σφακίων. Η καγκελαρία ήταν η έδρα των Επαναστατών και είχε ως σκοπό την ενίσχυση των επαναστατών με πολεμοφόδια, ενώ ίδρυσε και νοσοκομείο στο για τους τραυματίες. Η καγκελαρία είχε ως σύμβολο την Παναγία κι έγραφε «Παναγία του Λουτρού». Το Δημοτικό Σχολείο που βρίσκεται δίπλα στο ναό λειτούργησε ως έδρα της καγκελαρίας.