Ο Πλατύς Ποταμός είναι ένας από τους σημαντικότερους ποταμούς όλης της Κρήτης με πολύ μεγάλη ροή όλους τους μήνες του χρόνου. Μαζεύει τα νερά όλου σχεδόν του Αμαρίου που έχει παντού πηγές και τα οδηγεί στην έξοδό τους στη θάλασσα, στον κόλπο της Αγίας Γαλήνης. Όπως το λέει και το όνομά του είναι πλατύς αρκετά σε όλη τη διαδρομή του. Σε μία άγνωστη όμως και απομακρυσμένη γωνιά του Αμαρίου ανάμεσα στα χωριά Αγία Παρασκευή, Βυζάρι και Πετροχώρι το ποτάμι στενεύει απότομα και δημιουργεί δύο εντυπωσιακά φαράγγια. Το πρώτο από αυτά είναι το άγνωστο Μέσα Φαράγγι το οποίο αποτελεί μια μικρογραφία του Κουρταλιώτη. Η διάσχισή του απαιτεί περπάτημα και κολύμπι στο νερό που τρέχει όλο το χρόνο.
Δημιουργεί μικρούς καταρράκτες και λιμνούλες ενώ στην είσοδό του δημιουργεί ένα αρκετά μεγάλο καταρράκτη με μία τεραστίων διαστάσεων λίμνη από κάτω του ιδανική για μπάνιο τους καλοκαιρινούς μήνες. Το τοπίο του φαραγγιού σε όλη τη διαδρομή είναι μοναδικό με πελώρια πλατάνια και άλλα υδροχαρή φυτά, χελώνες και βατράχια που βρίσκουν καταφύγιο στα νερά του ενώ στα απότομα γκρεμνά του φωλιάζουν αετοί και κοράκια. Το φαράγγι δεν είναι ιδιαίτερα μεγάλο και για την εξερεύνησή του απαιτείται λιγότερο από μία ώρα.
Πηγή: Χριστόφορος Χειλαδάκης