Ο ναός του Αγίου Γεωργίου βρίσκεται στο κεντρικότερο σημείο του χωριού Μελισσουργάκι της επαρχίας Μυλοποτάμου. Παρόλο που εξωτερικά έχει υποστεί νεότερες παραρεμβάσεις κυρίως το 1902, στο εσωτερικό του διασώζει μερικά από τα στοιχεία της Ενετικής περιόδου, οπότε και κτίστηκε.
Η περιοχή ανήκε στην μεγάλη οικογένεια των Καλλέργηδων, οι οποίοι χρηματοδοτούσαν την ίδρυση εκκλησιών του ορθόδοξου δόγματος. Στο εσωτερικό του φέρει τοιχογραφίες του τέλους του 14ου αιώνα, οι οποίες είχαν καλυφθεί με σοβά και ήρθαν στο φως το 1966. Οι τοιχογραφίες αποτελούν δείγματα εξαιρετικής τέχνης από ικανότατο ζωγράφο που ακολουθεί την παράδοση της Κωνσταντινούπολης.
Το εικονογραφικό πρόγραμμα περιέχει τις συνηθισμένες Ευαγγελικές σκηνές με έμφαση στο Χριστολογικό κύκλο και το βίο του Αγίου Γεωργίου. Στο ιερό απεικονίζεται η Δέηση και ο Μελισμός ενώπιον των ιεραρχών, η Ανάληψη και οι σκηνές των Μυροφόρων, του Όραμα του Πέτρου Αλεξανδρείας, ο Λίθος και η Θυσία του Αβραάμ. Στο νότιο τοίχο διακρίνονται οι σκηνές της Γέννησης, της Υπαπαντής, της Παραβολής των Δέκα Παρθένων και σκηνές από τη Δευτέρα Παρουσία. Στο βόρειο τοίχο εικονίζεται η Προδοσία του Ιούδα, ο Ελκόμενος, η Σταύρωση, η εις Άδου Κάθοδος, η Ψηλάφιση του Θωμά και η Τελευταία Κρίση. Εντοπίζονται και σκηνές του Αγίου Γεωργίου.
Ανάμεσα στις τοιχογραφίες διακρίνονται χαράγματα από τους περιπατητές της εποχής. Επίσης η τοιχογραφία του Ελκόμενου αποτελεί μοναδική περίπτωση στην αγιογραφική παράδοση, καθώς ο Σίμων ο Κυρηναίος που μεταφέρει το Σταυρό του Κυρίου ιστορείται ως άγιος (με φωτοστέφανο).
Πηγή: Ο ναός του Αγίου Γεωργίου στο Μελισσουργάκι Μυλοποτάμου, Νικολέττα Πύρρου