Το χωριό Απόστολοι στην Επαρχία Αμαρίου φιλοξενεί πολλές εκκλησίες, από τις οποίες σπουδαιότερη είναι ο ναός του Αγίου Νικολάου στο κοιμητήριο του χωριού. Ο ναός είναι μικρός μονόχωρος, χρονολογείται στον 14ο αιώνα και φέρει τοιχογραφίες σε κακή κατάσταση. Είναι χαρακτηριστικό ότι σχεδόν πάρα πολλά χωριά του Αμαρίου έχουν μια πολύ παλιά εκκλησία αφιερωμένη στον Άγιο Νικόλαο.
Ο σημερινός μικρός ναός της Παναγίας της Θεοτόκου στην Αγιά είναι κτισμένος στο πλάι της μεγάλης τρίκλιτης Βασιλικής του 5ου αιώνα, η οποία ήταν η έδρα της Επισκοπής Κυδωνίας και Αποκορώνου. Ο ναός μετασκευάσθηκε τον 10ο-11ο αιώνα, μετά από καταστροφή που πιθανώς υπέστη από τους Άραβες, αλλά σήμερα η στέγη έχει καταρρεύσει. Τα κλίτη χωρίζονται από κιονοστοιχίες και υπάρχει ημικυκλική αψίδα στο μεσαίο κλίτος.
Ο ναός του Αγίου Παύλου, ο οποίος δίνει το όνομά στο ομώνυμο χωριό της επαρχίας Αποκορώνου, κοντά στο Γαβαλοχώρι χρονολογείται στον 16ο αιώνα. Έχει αποκατασταθεί και στο εσωτερικό του δε σώζονται τοιχογραφίες. Στο χώρο έχει εντοπιστεί νεκροταφείο του 12ου αιώνα, γεγονός που υποδεικνύει ότι υπήρχε παλαιότερος ναός. Στο εσωτερικό υπάρχει σταυρός που φέρει την χρονολογία 1886.
Στο κεντρικότερο σημείο του κάμπου της Ιεράπετρας συναντάμε το χωριό Επισκοπή. Το όνομά του (όπως και οι άλλες Επισκοπές της Κρήτης) το οφείλει στο γεγονός ότι στη Βυζαντινή περίοδο υπήρξε έδρα Επισκόπου. Στο κέντρο σχεδόν του χωριού συναντάμε τον εντυπωσιακό ναό του Αγίου Γεωργίου και Αγίου Χαραλάμπους.
Μέσα από το όμορφο χωριό Αιτάνια Πεδιάδος Ηρακλείου φεύγει ένας εντυπωσιακά κατηφορικός χωματόδρομος που φτάνει μέχρι το εκκλησάκι της Αγίας Παρασκευής. Η Αγία Παρασκευή βρίσκεται σε μια λαγκαδιά απίστευτης ομορφιάς γεμάτης με αιωνόβια ψηλά κυπαρίσσια που δεσπόζουν σε ολόκληρη την περιοχή.
Η μονή Ξερών Ξύλων βρίσκεται στην επαρχία του Μιραμπέλου, κοντά στο χωριό Κουρούνες σε μια απομονωμένη περιοχή που μπορεί κάποιος να φτάσει μέσω χωματόδρομου. Ο ναός είναι αφιερωμένος στον Άγιο Γεώργιο και σήμερα δεν κατοικείται.
Ο πανέμορφος ναός της Παναγίας Κεράς στο Αμάρι είναι κρυμμένος ανάμεσα σε ελαιώνες της περιοχής. Ο τρίκλιτος ναός του 15ου αιώνα είναι κτισμένος στη θέση κατεστραμμένου σταυροειδούς ναού με τρούλο του 13ου αιώνα, που με τη σειρά του πιστεύεται ότι ήταν κτισμένος στη θέση ναού του Απόλλωνα.