Η επαρχία Πεδιάδος αποτελεί ένα από τα σπουδαιότερα θρησκευτικά πάρκα της Κρήτης, με κατάγραφους ναούς και γραφικά ξωμονάστηρα διάσπαρτα σε όλη της την έκταση. Εξέχουσα θέση σε αριθμό και αισθητική μνημείων έχει η περιοχή της σημερινής Επισκοπής, η οποία αποτέλεσε επισκοπική έδρα.
Μονή Αφέντη Χριστού Επισκοπής 
Ανάμεσα στην Επισκοπή και στο Σγουροκεφάλι Πεδιάδος συναντάμε ένα όμορφο παρκάκι με πεύκα, στη μέση του οποίου υπάρχει ο ναός του Αφέντη Χριστού. Ο μικρός μονόχωρος ναός λειτούργησε ως καθολικό μικρής μονής που ήταν μετόχι της Μονής Αγκαράθου.
Η Κάμινος είναι μια πολύ εύφορη λαγκαδιά με χιλιάδες ελιές που μοιράζεται σε τρία χωριά. Παλαιότερα στην ευρύτερη περιοχής της υπήρχανε και 3 ναοί που ανήκανε στο μεσαιωνικό οικισμό που υπήρχε εκεί και που σήμερα έχει εξαφανιστεί. Οι τρεις ναοί της Καμίνου ήτανε ο πολύ σημαντικός και μεγαλοπρεπής ναός του Μιχαήλ Αρχαγγέλου, ο ναός του Χριστού και ο άγνωστος σήμερα Άγιος Δημήτριος που κατεδαφίστηκε.
Η παλαιοχριστιανική Βασιλική βρίσκεται στο λόφο Καστρί, πάνω από το λιμάνι της Χερσονήσου, και είναι μια από τις μεγαλύτερες στην Κρήτη (5ος αιώνας). Ήταν τρίκλιτη με εγγεγραμμένη αψίδα κατά τα Συριακά πρότυπα. Ακόμη και σήμερα βλέπουμε τμήματα των υπέροχων ψηφιδωτών δαπέδων.
Η παλαιοχριστιανική Βασιλική του Αγίου Νικολάου βρίσκεται ανατολικά της Χερσονήσου, εκεί που βρίσκεται σήμερα ο νεότερος ναός του Αγίου Νικολάου. Η βασιλική του 6ου αιώνα είχε πλάτος 50μ.x 19μ.. Ήταν διακοσμημένη με ψηφιδωτό δάπεδο το οποίο βρίσκεται σε καλύτερη ποιότητα από το δάπεδο της κοντινής βασιλικής στο Καστρί.
Σπήλαιο Αγίας Φωτεινής και Ναός Αγίας Άννας 
Η Μονή της Αγίας Φωτεινής ήταν ερημητήριο σε σπήλαιο. Σύμφωνα με την παράδοση, η Αγία Φωτεινή έψαχνε να βρει κάποιο ήσυχο και απομονωμένο μέρος από τους υπόλοιπους ανθρώπους, ώστε να αφιερώσει το υπόλοιπο της ζωής της στον Θεό. Ενώ όμως δεν έβρισκε το μέρος που ήθελε, παρουσιάστηκε η Παναγία και κάνοντας θαύμα, άνοιξε τo σπήλαιο στο βράχο, ώστε να μπει η Αγία Φωτεινή.
Στο κοιμητήριο του χωριού Σταμνοί υπάρχει ο δίκλιτος ναός του Αγίου Βλασίου. Διακρίνονται δύο κατασκευαστικές φάσεις. Το βόρειο κλίτος, που διατηρεί ίχνη τοιχογραφιών, ανήκει στην περίοδο της Ενετοκρατίας, ενώ το νότιο κλίτος και η δυτική όψη διαμορφώθηκαν τον 19ο αιώνα.
Στο κέντρο του χωριού Σταμνοί δεσπόζει ο εντυπωσιακός τρίκλιτος και σταυρεπίστεγος ναός του Σωτήρα Χριστού, που είναι αφιερωμένος στη Μεταμόρφωση του Χριστού, στην Αγία Αικατερίνη και στην Αγία Παρασκευή. Ο ναός χρονολογείται στον 13ο αιώνα και σώζει ελάχιστα δείγματα τοιχογραφιών.
Ο ναός του Αγίου Βασιλείου στο Κουτουλουφάρι κτίστηκε το 1840 και έχει ενσωματώσει τον αρχικό μικρότερο ναό του 14ου αιώνα. Στο μικρότερο ναό σώζονται λίγες τοιχογραφίες, ανάμεσά τους ξεχωρίζουν οι Μυροφόρες και η Σταύρωση.
