Η επαρχία Πεδιάδος αποτελεί ένα από τα σπουδαιότερα θρησκευτικά πάρκα της Κρήτης, με κατάγραφους ναούς και γραφικά ξωμονάστηρα διάσπαρτα σε όλη της την έκταση. Εξέχουσα θέση σε αριθμό και αισθητική μνημείων έχει η περιοχή της σημερινής Επισκοπής, η οποία αποτέλεσε επισκοπική έδρα.
Ναός Αγίου Ιωάννη Προδρόμου στον Άγιο Βασίλειο 
Ο ναός του Αγίου Ιωάννη του Προδρόμου δίπλα στην σιναϊτικη μονή της Παναγίας Σπηλιώτισσας φέρει τοιχογραφίες από τον αγιογράφο Φωκά, τον οποίο συναντάμε και σε άλλες εκκλησίες της επαρχίας Πεδιάδος. Στο ναό αναγράφεται η χρονολογία 1291, όντας από τους παλαιότερους της περιοχής.
Πάνω στο μονοπάτι που οδηγεί από το Χουδέτσι στο σιναΐτικο μοναστήρι της Παναγίας Σπηλιώτισσας, συναντάμε τον πολύ παλαιό ναό του Αγίου Νικολάου. Είναι ο μόνος ναός του Χουδετσίου που εξιστορείται από τον Gerola στον κατάλογο των τοιχογραφημένων ναών της Κρήτης. Ο ναός ήταν αρχικά μονόχωρος καμαροσκέπαστος και αργότερα προστέθηκε επέκταση αποκτώντας επιπλέον επιμήκες σχήμα. Στο εσωτερικό του φέρει ίχνη τοιχογραφιών από την εποχή της Ενετοκρατίας.
Ο ναός της Αγίας Μαρίνας είναι μικρός και μονόχωρος με το εσωτερικό του τοιχογραφημένο από τις αρχές του 14ου αιώνα. Ο εικονογραφικός διάκοσμος σώζεται αποσπασματικά και είναι χαρακτηριστικός λαϊκότροπης τέχνης της εποχής.
Ο ένας και μοναδικός Άγιος Αμβρόσιος που υπάρχει σε όλη την Κρήτη και ίσως σε ολόκληρη την Ορθοδοξία βρίσκεται στο χωριό Καλλονή του Ηρακλείου. Πρόκειται για τον ενοριακό ναό του χωριού που είναι δίκλιτος.
Ο ευμεγέθης ναός της Αγίας Ζώνης βρίσκεται μέσα στο χωριό των Αγιών Παρασκιών και εορτάζει την ημέρα της Κατάθεσης της Τιμίας Ζώνης της Θεοτόκου (31 Αυγούστου) που είναι και η τελευταία ημέρα του Εκκλησιαστικού Έτους. Ο ναός χρονολογείται στον 11ο αιώνα και στο εσωτερικό του φέρει τοιχογραφίες που διακρίνονται με πολλή δυσκολία.
Φρούριο Κορνάρων και Ζωοδόχος Πηγή 
Το Castello del Corner ή φρούριο της Παλιόχωρας βρίσκεται στον λόφο Κάστελος νότια από το Καταλαγάρι σε μια περιοχή κατάφυτη από ελιές και αμπέλια. Σύμφωνα με την παράδοση, το έκτισε ο Νικηφόρος Φωκάς μετά την απελευθέρωση της Κρήτης από τους Άραβες το 961 μΧ.
Στο ψηλότερο σημείο του χωριού Χουδέτσι Πεδιάδος Ηρακλείου στη θέση Μαρολιανά συναντάμε το σπηλαιώδη ναό της Αγίας Παρασκευής.Πρόκειται για ένα πολύ μικρό ναό και με μία σχεδόν τετράγωνη αίθουσα λαξευμένη στο ασβεστολιθικό πέτρωμα της περιοχής.
Στο βόρειο άκρο του κάμπου του Καστελίου, ανάμεσα στα χωριά Σκλαβεροχώρι και Αποστόλοι Πεδιάδος Ηρακλείου βρίσκεται η Παναγία Κερά. Η πρόσβαση είναι πάρα πολύ εύκολη γιατί είναι πάνω στο δρόμο από όπου και φαίνεται. Υπάρχει και κατατοπιστική πινακίδα που μας ενημερώνει ότι ο ναός είναι του 14ου αιώνα μ.Χ.
