Ναός Αγίου Γεωργίου Κεφαλιώτη στο Αμαριανό
Ο ναός του Αγίου Γεωργίου Κεφαλιώτη βρίσκεται στο λόφο Κεφάλι, στα όρια των χωριών Αμαριανό και Κασταμονίτσα της επαρχίας Πεδιάδος, εντός των ορίων του Αμαριανού. Ο μικρός μονόχωρος και καμαροσκέπαστος ναός αποτελεί το σημαντικότερο Βυζαντινό μνημείο της περιοχής, καθώς φέρει σπουδαίες τοιχογραφίες του 14ου αιώνα σε καλή κατάσταση.
Ανάμεσά στις τοιχογραφίες ξεχωρίζουμε την Παναγία Βρεφοκρατούσα και Συλλειτουργούντες ιεράρχες στην κόγχη του ιερού, την Ετοιμασία του Θρόνου στο κέντρο της καμάρας, διάφορες ευαγγελικές στιγμές στην καμάρα (Γέννηση, Ανάσταση, Γέννηση και Εισόδια Θεοτόκου, Υπαπαντή, Βάφτιση, Προδοσία, Ανάληψη) και διάφορες σκηνές από το βίο του Αγίου Γεωργίου (όπως το μαρτύριο του Αγίου Γεωργίου με τον τροχό στο βόρειο τοίχο). Επίσης στους πλάγιους τοίχους διακρίνονται ολόσωμοι μετωπικοί Άγιοι, η Δέηση και ο Άγιος Γεώργιος καβαλάρης. Νότια της εξώπορτας βρίσκεται το ζεύγος των κτητόρων που προσφέρει το ναό και βόρεια στέκεται ο Μιχαήλ Αρχάγγελος για να φυλάει την είσοδο. Επίσης διακρίνεται επιγραφή που αναφέρει το θάνατο του Παπά Γεωργίου Σιναδινού το 1568.
Στο Κεφάλι βρίσκονται τάφοι των νεκρών από τη Μάχη του 1363 ανάμεσα στον Ενετικό στρατό και τους αποστάτες Ενετούς και ντόπιους, η οποία έλαβε μέρος εδώ. Οι επαναστάτες κατατροπώθηκαν και κατέφυγαν στο Οροπέδιο Λασιθίου.
