Ο Αξεδιανός ποταμός, που μεταφέρει τα νερά από την περιοχή ανατολικά της Αγίας Βαρβάρας και του Αγίου Θωμά, στην πορεία του σχηματίζει μερικούς υπέροχους καταρράκτες, με τον πρώτο να βρίσκεται δίπλα στον Άγιο Γεώργιο το Χωστό. Ειδικότερα, στο σημείο που βρίσκεται σήμερα ο γραφικός ναός της Παναγίας Καρδιώτισσας κοντά στον Άγιο Θωμά, σχηματίζονται πολλοί καταρράκτες, μικροί και μεγάλοι, δημιουργώντας ένα μοναδικό σκηνικό το ως την άνοιξη.
Το εντυπωσιακό με τους καταρράκτες αυτούς είναι ότι είναι πολύ εύκολα προσβάσιμοι, από τους πλέον εύκολους στο νομό Ηρακλείου, καθώς έχει διαμορφωθεί όμορφο μονοπάτι στο πλάι τους. Πάνω στο δρόμο συναντάμε και το παλιό γεφύρι που ένωνε τις δύο άκρες του ποταμού, αλλά και έναν πολύ καλά διατηρημένο νερόμυλο.
Κάτω από τον πρώτο μεγάλο καταρράκτη δημιουργείται ένα μικρό άγνωστο στους πολλούς σπήλαιο, ο Νεραϊδόσπηλιος που είναι ακριβώς πίσω από τον καταρράκτη.