Η Κρήτη είναι γεμάτη οροσειρές, ανάμεσα στις οποίες σχηματίζονται εύφορες πεδιάδες αλλά και οροπέδια. Το μεγαλύτερο νησιωτικό οροπέδιο της Ελλάδος, το Οροπέδιο Λασιθίου ανάμεσα στις άγριες βουνοκορφές των Δικταίων Ορέων και σε μικρότερα οροπέδια. Το Οροπέδιο Ομαλός, στα Λευκά Όρη, στην πιο ορεινή περιοχή της Κρήτης, τροφοδοτεί το διάσημο φαράγγι της Σαμαριάς. Ο Ψηλορείτης δεν θα μπορούσε να μην έχει οροπέδια, με μεγαλύτερο αυτό της Νίδας. Η μεγαλύτερη πεδιάδα της Κρήτης είναι αυτή της Μεσαράς, που βρίσκεται στα νότια του Νομού Ηρακλείου. Μικρότερες πεδιάδες υπάρχουν διάσπαρτες σε όλο το νησί, κυρίως σε παραθαλάσσιες περιοχές.
Οροπέδιο Γιους Κάμπος 
Το Οροπέδιο Γιους Κάμπος βρίσκεται στις δυτικές παρυφές του Ψηλορείτη (του όρους Κέδρος), κοντά στην κοιλάδα του Αμαρίου, περίπου 31km νοτιοανατολικά του Ρεθύμνου. Είναι ένα μικρό, αλλά πολύ ιδιαίτερο οροπέδιο, που την άνοιξη κατακλύζεται από χιλιάδες λουλούδια. Το όνομα Γιούς Κάμπος σημαίνει ο Κάμπος της Ηούς, που στην ελληνική μυθολογία ήταν η θεά της Αυγής.
Το Οροπέδιο Λιμνάκαρο βρίσκεται στις βόρειες κλιτύες της Δίκτης, δίπλα στο Οροπέδιο Λασιθίου, σε υψ. 1120 και περιβάλλεται από ανατολικά, νοτιανατολικά από το επιβλητικό ύψωμα Λάζαρος της Δίκτης (υψ. 2048) από δυτικά από το ύψωμα Στροβίλι (υψ. 1533) και από Βορρά από το ύψ. Μεγάλη Κορφή (υψ. 1309).
Η κοιλάδα του Αμαρίου σχηματίζεται ανάμεσα στα όρη Κέδρος και στον Ψηλορείτη, σε υψόμετρο 400-500m και έχει μήκος 25km. Είναι το φυσικό πέρασμα από το βόρειο Ρέθυμνο προς τον Νότο και τη Μεσαρά. Γι’ αυτή την κεντρική του θέση, υπήρξε θέατρο ιστορικών γεγονότων, κυρίως κατά τη διάρκεια της Τουρκοκρατίας.
Το Οροπέδιο Λιβάδι βρίσκεται 9km δυτικά του Κρουσσώνα και 35km νοτιοδυτικά του Ηρακλείου, στις ανατολικές πλαγιές του Ψηλορείτη. Είναι ένα πανέμορφο μέρος για να επισκεφτεί κάποιος ειδικά την άνοιξη, όταν οι 300.000 αχλαδιές και μηλιές είναι ανθισμένες. Το καταπράσινο ήρεμο οροπέδιο με φόντο τις γυμνές κορφές του Ψηλορείτη, αποτελούν ένα μοναδικό τοπίο.
Η πρόσβαση γίνεται μέσω χωματόδρομου που διέρχεται μέσα από το φαράγγι της Χαλασιάς, το οποίο ξεκινάει από το Λιβάδι και καταλήγει στον Κρουσώνα. Ο δρόμος αυτός ξεκινάει δίπλα στην Μονή της Αγίας Ειρήνης του Κρουσώνα, δίπλα στο χωριό.
Στην ευρύτερη περιοχή του οροπεδίου υπάρχουν πολλά βάραθρα και σπήλαια, καθώς και μικρότερα πλευρικά οροπέδια. Στη μία του πλευρά συναντάμε το ξωκκλήσι του Αγίου Γεωργίου πάνω στο δρόμο ενώ στη μέσα πλευρά του οροπεδίου, στο σημείο με τη χαμηλότερη στάθμη υπάρχει η λίμνη του Στρούμπουλα.
Το Οροπέδιο της Θρυπτής βρίσκεται κοντά στο χωριό Καβούσι της Ιεράπετρας, σε υψόμετρο 850m. Είναι πραγματικά ένα από τα πιο όμορφα μέρη που αξίζει να επισκεφτείτε στην Κρήτη, το οποίο είναι παντελώς άγνωστο στους περισσότερους. Η φυσική του ομορφιά είναι μοναδική και γι’αυτό οι πεζοπορικές διαδρομές στη Θρυπτή έχουν ενταχθεί στο ευρωπαϊκό μονοπάτι Ε4, το οποίο ξεκινάει από την Ιβηρική Χερσόνησο, περνάει τις Άλπεις, κατεβαίνει ως την Πελοπόννησο και νοητά συνεχίζει στην Κρήτη, όπου σταματάει στα βουνά της Σητείας.
Το μικρό οροπέδιο της Εργάνου βρίσκεται σε υψόμετρο 950m στις νότιες πλαγιές της Δίκτης και παίρνει το όνομα του από την αρχαία πόλη Έργανο που ήταν κτισμένη στην παρακείμενη κορυφή Κεφάλι. Το οροπέδιο αυτό χρησιμοποιείται και σήμερα για την καλλιέργεια αμπελιών, ενώ η θέα στις τριγύρω δασωμένες κορυφές και στην κοιλάδα της Εμπάρου είναι πολύ ωραία.
