Το οροπέδιο του Στρούμπουλα σχηματίζεται στα νότια της ομώνυμης μακρόστενης οροσειράς του Στρούμπουλα (798μ), που από την πόλη του Ηρακλείου μοιάζει με κώνο ηφαιστείου, και στα βόρεια του υψώματος Έβγασος (736μ). Το μακρόστενο οροπέδιο σχηματίζεται πάνω σε πετρώματα της «Τρίπολης» και είναι σχετικά φτωχό από βλάστηση, λόγω υπερβόσκησης, εκτός από λιγοστούς πρίνους και πουρνάρια (Quercus coccifera).
Στην ευρύτερη περιοχή του οροπεδίου υπάρχουν πολλά βάραθρα και σπήλαια, καθώς και μικρότερα πλευρικά οροπέδια. Στη μία του πλευρά συναντάμε το εξωκκλήσι του Αγίου Γεωργίου πάνω στο δρόμο, ενώ στη μέσα πλευρά του οροπεδίου, στο σημείο με τη χαμηλότερη στάθμη υπάρχει η λίμνη του Στρούμπουλα. Ο άγνωστος αυτός υγρότοπος συγκεντρώνει τους χειμερινούς μήνες τα νερά των βροχών τα οποία σχηματίζουν μία λιμνούλα το μέγεθος της οποίας εξαρτάται από το ύψος των βροχοπτώσεων της κάθε χρονιάς. Το έντονα κόκκινο χρώμα του οροπεδίου που λασπώνει με τις βροχές συντελεί έτσι ώστε το χρώμα του νερού να είναι πάντοτε καφέ δίνοντας μία νότα εξωτική θυμίζοντας αφρικάνικο τοπίο.
Από το οροπέδιο μπορεί κανείς σε λίγο χρόνο να ανηφορίσει στην κορυφή του Στρούμπουλα και στο εκκλησάκι του Τίμιου Σταυρού με την εντυπωσιακή θέα σε όλη την περιοχή του Ηρακλείου. Μπορούμε επίσης να πάμε μέχρι τον Τάφκο του Παλμέτη, ένα βάραθρο ιδιαίτερης ιστορικής σημασίας μέσα στο οποίο ο χαΐνης Παλμέτης έριχνε τα πτώματα των Τούρκων που σκότωνε.