Τα Λευκά Όρη είναι η μεγαλύτερη σε έκταση οροσειρά του νησιού με υψηλότερη κορυφή τις Πάχνες (2453μ.). Στην καρδιά της οροσειράς δημιουργείται η Ορεινή Έρημος, ένα σεληνιακό υψίπεδο με περισσότερες από πενήντα γυμνές κορυφές πάνω από τα 2000μ. που μοιάζουν με κώνους, οι λεγόμενοι σωροί. Στις βάσεις τους σχηματίζονται δολίνες σε μορφή ανεστραμμένου κώνου. Είναι το πιο μυστηριώδες και απόκοσμο τοπίο που μπορεί να συναντήσει κανείς στην Ελλάδα και μοναδικό σε ολόκληρο το Βόρειο Ημισφαίριο.
Η ορειβασία στα Λευκά Όρη απαιτεί πολύ καλή φυσική κατάσταση, εμπειρία και πολύ καλό προσανατολισμό. Σε πολλά σημεία υπάρχουν καταφύγια, από όπου μπορεί κάποιος να συνεχίσει την ανάβασή του στις κοντινές κορυφές. Τα χιόνια καλύπτουν τις υψηλότερες περιοχές έως τον Ιούνιο. Στα Λευκά Όρη υπάρχουν πολλά σπήλαια, σπηλαιοβάραθρα και φαράγγια. Το διασημότερο φαράγγι είναι της Σαμαριάς στον Εθνικό Δρυμό των Λευκών Ορέων, ενώ άλλα γνωστά φαράγγια στα νότια είναι της Αράδαινας, της Τρυπητής, του Κλάδου, της Αγίας Ειρήνης, της Ίμβρου, του Καλλικράτη και στα βόρεια το Βρυσί, του Θερίσου, του Κυκλάμινου, των Μποριανών, το Κυδώνι και άλλα.
Στα Λευκά Όρη υπάρχουν τα βαθύτερα σπηλαιοβάραθρα της Ελλάδος, όπως ο Γουργούθακας και το Λιοντάρι. Πολλά είναι και τα οροπέδια, με σημαντικότερα του Ομαλού και τα μικρότερα οροπέδια της Ανώπολης, του Ασκύφου, της Ταύρης και της Νιάτου. Τα Λευκά Όρη φιλοξενούν πάρα πολλά είδη χλωρίδας και πανίδας, πολλά από τα οποία είναι στενοενδημικά, δηλαδή δεν απαντώνται πουθενά αλλού, ούτε σε άλλες περιοχές της Κρήτης. Οι περιοχές κοντά στις νότιες πλαγιές καλύπτονται από δάση με κυπαρίσσια, πουρνάρια και πεύκα, ενώ περιοχές με περισσότερη υγρασία καλύπτονται από δάση με καστανιές, πλατάνια και άλλα υδρόφιλα φυτά.
Φαράγγι Κλάδου 
Ο Κλάδος είναι από τα πλέον επικίνδυνα και απροσπέλαστα φαράγγια της Κρήτης. Η αρχή του φαραγγιού βρίσκεται στην τοποθεσία Κοκκινόβαρη, σε μια απότομη πλαγιά 90-100 μέτρων που κάνει την πρόσβαση αδύνατη, ακόμη και με τεχνικό εξοπλισμό. Έτσι, ο μόνος τρόπος για να πάρετε μια γεύση του φαραγγιού είναι να το κάνετε ανάποδα από την πανέμορφη παραλία Δώματα.
Καταφύγιο Καλλέργη 
Το καταφύγιο Καλλέργη βρίσκεται σε υψόμετρο 1680m, 5km (1:30 ώρα περπάτημα σε χωματόδρομο) ανατολικά του Οροπεδίου του Ομαλού και αποτελεί το πιο γνωστό καταφύγιο της Κρήτης. Είναι κτισμένο σε μια μοναδική τοποθεσία με μαγευτική θέα στις τριγύρω κορυφές, αλλά και στη θάλασσα της Βόρειας και Νότιας Κρήτης.
Οροπέδιο Ανώπολης Σφακίων 
Το Οροπέδιο της Ανώπολης βρίσκεται στην περιοχή των Σφακίων και πιο συγκεκριμένα 13km δυτικά της Χώρας Σφακίων. Είναι ένα μικρό οροπέδιο που σχηματίζεται μέσα στα άγρια βουνά των Σφακίων, μέσα στην πιο δύσβατη επαρχία της Ευρώπης. Το οροπέδιο είναι πολύ εύφορο και εξακολουθεί να τρέφει τους κατοίκους του κεφαλοχωρίου της Ανώπολης, που βρίσκεται εδώ. Οι κάτοικοι ασχολούνται κυρίως με την κτηνοτροφία.
Το φαράγγι της Ελυγιάς είναι ένα μεγάλο και εντυπωσιακό φαράγγι με άγρια ομορφιά, το οποίο διέρχεται παράλληλα με το φαράγγι της Σαμαριάς. Το συνηθισμένο μονοπάτι για να το προσεγγίσετε ξεκινάει στο χωριό Άγιος Ιωάννης Σφακίων, κοντά στην Ανώπολη. Αφού το συναντήσουμε, μετά από πεζοπορία 3.5 ωρών μέσα σε καταπληκτικά τοπία, φτάνετε στην όμορφη παραλία της Σελούντας με τα πολλά πεύκα.
Ορεινή Έρημος 
Η Ορεινή Έρημος είναι ίσως το ομορφότερο και το πιο μυστηριώδες τοπίο που μπορεί να συναντήσει κανείς στην Ελλάδα και μοναδικό σε ολόκληρο το Βόρειο Ημισφαίριο. Η Ορεινή Έρημος είναι η περιοχή πάνω από τα 2000m υψόμετρο στην καρδιά των Λευκών Ορέων όπου δημιουργείται ένα σεληνιακό υψίπεδο με δεκάδες κορυφές που μοιάζουν με κώνους, τους λεγόμενους Σωρούς. Η ψηλότερη κορφή των Λευκών Ορέων είναι οι Πάχνες (2453m).
Ένα από τα ωραιότερα φαράγγια της Κρήτης είναι το Βρυσί στη βόρεια πλευρά των Λευκών Ορέων, ο ποταμός Βρυσιώτης του οποίου πηγάζει από τις πηγές του Μελινταού και των κοντινών κορυφών και υδρεύει τη Ζούρβα και τους Λάκους.
Κούτελο Σελούδας 
Στην περιοχή του Αγίου Ιωάννη στα Σφακιά υπάρχει ένα από τα ωραιότερα πευκοδάση της Κρήτης. Μέσα από αυτό το υπέροχο τοπίο διέρχεται το μονοπάτι που χρησιμοποιούσαν οι κάτοικοι του Αγίου Ιωάννη για να κατέβουν στην Αγία Ρουμέλη παλαιότερα. Το πετρόκτιστο καλντερίμι συνδέει τον Άγιο Ιωάννη με την Αγία Ρουμέλη, αφού περάσει από την παραλία με το εκκλησάκι του Αγίου Παύλου στην τοποθεσία Σελούδα.
Το καταφύγιο στη Βόλικα βρίσκεται σε υψόμετρο 1450m κοντά στους Κάμπους Κεραμιών στα βόρεια Λευκά Όρη. Η πρόσβαση γίνεται με 3 ώρες πεζοπορία από τους Κάμπους, ενώ το κοντινότερο σημείο όπου φτάνει χωματόδρομος από το χωριό Μαδαρό απέχει 10 λεπτά πορείας. Από το καταφύγιο αυτό μπορεί να περπατήσει κάποιος στις κοντινότερες κορφές, προς όλες τις κατευθύνσεις.
