Φαράγγι Σαντορινιού
Το φαράγγι του Σαντορινιού βρίσκεται περίπου 25χλμ δυτικά από την πόλη του Ηρακλείου, στην περιφέρεια του χωριού Μάραθος. Δεν είναι μεγάλο, αλλά η πρόσβαση σε αυτό είναι αρκετά δύσκολη λόγω της πυκνής βλάστησης και των μικρών λιμνών που δημιουργεί το νερό το χειμώνα, εκτός αν αποφασίσετε εξ αρχής να πατάτε μέσα στο νερό, μια απόφαση που θα κάνει το περπάτημα πολύ πιο εύκολο. Το ρέμα που διαρρέει το Σαντορινιό συγκεντρώνει τα νερά από το Μάραθος και τις δυτικές πλαγιές του όρους Πλατάνι και τα χύνει στο Φοδελιανό Ποταμό.
Η πρόσβαση γίνεται συνήθως ανάποδα από το ρέμα, ξεκινώντας ανατολικά από τη μονή του Αγίου Παντελεήμονα. Στα πρώτα μας βήματα, συναντάμε τα απομεινάρια του δίχωρου νερόμυλου, που οι τοίχοι του ακόμη στέκουν σε σχετικά καλή κατάσταση. Το όνομα του φαραγγιού το παίρνει από το σαντορινιό χώμα με το οποίο κτίστηκε ο μύλος από τον Μιχάλη Λίβα στις αρχές του 20ου αιώνα για να καλύψει τις ανάγκες των κατοίκων του Μάραθου, οι οποίοι ως τότε μετέφεραν τα σιτηρά τους για άλεσμα στους μύλους του Αλμυρού. Λίγο μετά το μύλο συναντάμε την πρώτη λίμνη, τον Αζιλακοκόλυμπο, που για τους περισσότερους σημαίνει και το τέλος της διαδρομής. Ωστόσο, μπορεί να παρακαμφθεί περνώντας από τους πορτοκαλεώνες από το πλάι. Ξεπερνώντας τη δυσκολία αυτή, προχωράμε μέσα σε πυκνή βλάστηση μέχρι που φτάνουμε στο μεγαλύτερο καταρράκτη, ύψους περίπου 10μ.
Από εδώ και πέρα τα πράγματα γίνονται ακόμα πιο δύσκολα. Για να προχωρήσουμε θα πρέπει να αναρριχηθούμε από τα δεξιά του καταρράκτη, για 15 μέτρα περίπου και να φτάσουμε στην κορυφή του λόφου. Από εκεί, για να φτάσουμε στην άκρη του καταρράκτη θα πρέπει ίσως να χρησιμοποιήσουμε κάποιο σκοινί γιατί το μέρος είναι κατηφορικό και γλιστράει σε μεγάλο βαθμό. Συνεχίζοντας προς τα πάνω το φαράγγι, συναντάμε και άλλους αρκετά μικρότερους καταρράκτες με πιο εντυπωσιακό ένα διπλό καταρράκτη. Η λίμνη που σχηματίζει ονομάζεται «του Αναστάση ο Κόλυμπος» και πήρε το όνομα της από τον Αναστάση Βλατά που πνίγηκε σε αυτή.
